脂肪族化合物

在有机化学中，碳氢化合物（仅由碳和氢组成的化合物）分为两类：芳香族化合物和脂肪族化合物（/ˌælɪˈfætɪk/;G.aleiphar,fat,oil）。脂肪族化合物可以是饱和的，如己烷，或不饱和的，如己烯和己炔。开链化合物，无论是直链还是支链，而且不包含任何类型的环，都是脂肪族。环状化合物如果不是芳香族的，也可以是脂肪族的。

脂肪族化合物可以是饱和的，由单键连接（烷烃），或不饱和的，有双键（烯）或三键（炔）。除了氢，其他元素可以与碳链结合，最常见的是氧、氮、硫和氯。最不复杂的脂肪族化合物是甲烷（CH4）。

大多数脂肪族化合物是可燃的，因此可以使用碳氢化合物作为燃料，如本生炉中的甲烷和液化天然气（LNG），以及焊接中的乙炔（乙炔）。

最重要的脂肪族化合物是。低分子脂肪族化合物的重要例子可以在以下列表中找到（按碳原子数排序）。