丝蛋白

要查看同系物，请对 P05790[1-108] 部分执行 BLAST。

丝蛋白是一种不溶性蛋白质，存在于许多昆虫产生的丝中，例如家蚕的幼虫，以及其他蛾属，例如 Antheraea、Cricula、Samia 和 Gonometa。 原始状态的蚕丝由两种主要蛋白质组成，即丝胶蛋白和丝心蛋白，一层胶状的丝胶蛋白覆盖着两条称为布林的单根丝心蛋白丝。 丝心蛋白被认为是一种与形成头发、皮肤、指甲和结缔组织的蛋白质相关的 β-角蛋白。

蚕产生具有三链的丝心蛋白，即轻链、重链和糖蛋白 P25。 重链和轻链通过二硫键连接，P25 通过非共价相互作用与二硫键连接的重链和轻链结合。 P25 在维持复合体的完整性方面起着重要作用。

重丝心蛋白由反平行的 β 折叠层组成。 其一级结构主要由反复出现的氨基酸序列(Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n组成。 高甘氨酸（以及较小程度的丙氨酸）含量允许床单紧密堆积，这有助于丝绸的刚性结构和抗拉强度。 刚度和韧性的结合使其成为一种在多个领域都有应用的材料，包括生物医学和纺织品制造。

众所周知，丝蛋白将自身排列成三种结构，称为丝 I、II 和 III。 Silk I 是蚕丝蛋白的天然形式，由家蚕丝腺排出。 Silk II是指蚕丝中丝心蛋白分子的排列，具有更大的强度，常用于各种商业应用。 Silk III 是一种新发现的丝心蛋白结构。 Silk III 主要在界面（即空气-水界面、水-油界面等）处的丝心蛋白溶液中形成。

许多种类的无枝酸菌和糖菌能够降解丝素蛋白和聚乳酸。