茶叶悖论

茶叶悖论是一种现象，即一杯茶中的茶叶在被搅拌后迁移到杯子的中心和底部，而不是像在螺旋离心机中预期的那样被迫移动到杯子的边缘。 1857年詹姆斯汤姆森首次给出了悖论的正确物理解释。他正确地将二次流（地球大气层和茶杯）的出现与“底部摩擦”联系起来。 Boussinesq 早在 1868 年就对环形河道中二次流的形成进行了理论处理。A. Ya 对河弯流中近底颗粒的迁移进行了实验研究。 米洛维奇在 1913 年。解决方案首先来自阿尔伯特爱因斯坦在 1926 年的一篇论文中，他在论文中解释了河岸的侵蚀，并否定了贝尔定律。

搅拌使水在杯子中旋转，从而产生向外的离心力。 然而，在底部附近，水因摩擦而减速。 因此离心力靠近底部比向上更弱，导致二次循环（螺旋）流在顶部向外流动，沿外缘向下，沿底部向内，将叶子带到中心，然后向上 再次。

这一现象已被用于开发一种从血浆中分离红细胞的新技术，了解大气压力系统，以及在酿造啤酒的过程中分离出漩涡中凝固的残渣。