美洲葡萄

美洲葡萄，狐狸葡萄，是属于开花植物葡萄科葡萄属的一种葡萄。 这些葡萄树原产于北美东部，是许多葡萄品种的来源，包括卡托巴、康科德、特拉华、伊莎贝拉、尼亚加拉，以及许多杂交葡萄品种。 与欧洲酿酒葡萄  相比，这种葡萄品种的特点之一是它的滑皮，使葡萄浆果的皮在挤压时很容易滑落，而不是压碎果肉，并且每个节点上都有卷须 的手杖。 与欧洲 vinifera 的另一个对比是 特有的狡猾麝香，大多数人通过 Concord 葡萄而闻名。 这种麝香与哺乳动物狐狸无关，而是与新世界的早期欧美定居者所熟知的葡萄强烈、泥土的香气有关。 对于这些美国葡萄酒所使用的品酒描述符，foxy 一词成为一种包罗万象的统称，这些美国葡萄酒与我们熟悉的欧洲葡萄品种葡萄酒的风味截然不同。

大多数美洲葡萄品种是红色的，尽管尼亚加拉等白色品种和卡托巴等粉红色葡萄品种的深色浆果富含酚类化合物，可酿造出风味浓郁的葡萄酒。 当浆果接近收获并完全成熟时，它们很容易与花梗（浆果茎）分离。 如果用两根手指轻轻挤压浆果，厚皮很容易滑落，果肉完好如球。 这种特性使美国葡萄有了滑皮葡萄的名称。是葡萄藤的大而厚的叶子，下面有毛茸茸的毛发，上面有浓密的棕色或白色毛发。

与许多其他美国葡萄品种一样，美洲葡萄对许多葡萄病害具有一定的天然抵抗力，包括根瘤蚜。 但其抗性和嫁接相容性不如其他品种，如夏葡萄、红葡萄和伯兰地葡萄，不常用于商业砧木。 它是一种健壮的植物，在许多州可以被认为是杂草或入侵植物。

美洲葡萄分布于北美洲东海岸，从新斯科舍省到佐治亚州，向西到密西西比河。
与亚种不同，杂交种和美洲葡萄品种可以更好地抵御北美东部严寒的冬季和炎热潮湿的夏季的严酷大陆条件。 事实上，在美国西部葡萄品种繁盛的地区，生长季节的条件对于拉布鲁斯卡葡萄来说往往过于干旱。