木豆

木豆 (Cajanus cajan) 是原产于旧大陆的豆科豆科多年生豆科植物。 木豆广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区，在南亚、东南亚、非洲、拉丁美洲和加勒比海地区普遍食用。

Cajanus 属和 cajan 种的学名源自马来语单词 katjang，意思是豆科植物，指的是植物的豆类。

在英语中，它们通常被称为木豆，起源于巴巴多斯将豆类用作鸽子饲料的历史。 刚果豌豆和安哥拉豌豆一词是由于其在非洲的种植及其利用与非洲人后裔的联系而发展起来的。 无眼豌豆和红豆的名称都是指种子的特征，与黑眼豌豆不同，无眼豌豆指的是大多数品种缺乏种脐，而红豆则指的是红色 大多数印度品种的颜色和克只是指植物是豆科植物。

在贝宁，木豆在当地被称为 Fon 的 klouékoun、Ede 的 otinin 和 Adja 的 eklui。 在佛得角，它们在佛得角克里奥尔语中被称为 feijão Congo。 在科摩罗和毛里求斯，它们分别在科摩罗语和 Morisyen 中被称为 embrevade 或 ambrebdade，反过来又起源于马达加斯加语中对植物 amberivatry 的称呼。 在加纳，它们在 Dagbani 中被称为 aduwa 或 adowa。 在肯尼亚和坦桑尼亚，它们在斯瓦希里语中被称为 mbaazi。 在马拉维，他们在奇切瓦语中被称为 nandolo。 在尼日利亚，木豆在伊博语中被称为 fiofio 或 mgbụmgbụ，在豪萨语中被称为 waken-masar 埃及豆或 waken-turawa 外国人豆，在约鲁巴语中被称为 otinli。 在苏丹，它们被称为 adaseya、adasy 和 adasia。

在菲律宾，他们在菲律宾语中被称为 Kadios，在他加禄语中被称为 Kadyos。

在拉丁美洲，它们在西班牙语中被称为 guandul 或 gandul，在葡萄牙语中被称为 feijão andu 或 gandu，所有这些都源自 Kikongo wandu 或 Kimbundu oanda； 这两个名称指的是同一种植物。

在加勒比地区的英语地区，如牙买加，它们被称为 Gungo 豌豆，来自植物刚果豌豆的更古老的英文名称，由于其受欢迎程度和与撒哈拉以南非洲的关系而被赋予该植物。

在加勒比地区的法语区，它们被称为 pois d' angole，在安的列斯克里奥尔语中被称为 pwa di bwa，在海地克里奥尔语中被称为 pwa kongo。

在苏里南，它们被称为 wandoe 或 gele pesi，前者与其对应的西班牙语和葡萄牙语来源相同，后者从荷兰语和 Sranan Tongo 直译为“黄豌豆”。

在夏威夷，它们在夏威夷语中被称为 pi pokoliko“波多黎各豌豆”或 pi nunu“鸽子豌豆”。

与栽培木豆最亲近的是 Cajanus cajanifolia、Cajanus scarabaeoides 和 Cajanus kerstingii，它们分别原产于印度和西非。 关于该物种的地理起源存在很多争论，一些群体声称起源于尼罗河和西非，而其他群体则声称起源于印度。 遗传多样性的两个中心存在于非洲和印度，但印度被认为是其主要起源中心，西非被认为是第二个主要起源中心。

至少在公元前 2,800 年，在印度半岛，其假定的最接近的野生近缘植物 Cajanus cajanifolia 出现在热带落叶林地中，其种植已被记录在案。 在 Kalaburagi 的 Sanganakallu 及其边界地区 Tuljapur 的新石器时代遗址也发现了公元前 14 世纪左右种植木豆的考古发现（在那里还发现了非洲驯化植物，如珍珠粟、手指粟和 Lablab )，以及戈帕普尔和其他南印度邦。