红毛丹

红毛丹（分类学名称：Nephelium lappaceum）是无患子科的一种中型热带乔木。 这个名字也指的是这种树生产的可食用果实。 红毛丹原产于东南亚。 它与其他几种可食用的热带水果密切相关，包括荔枝、龙眼、pulasan 和 guinep。

rambutan 这个名字源自马来语 rambut，意思是“毛发”，指的是水果的无数毛状突起，连同构成名词的后缀 -an。 同样，在越南，它们被称为 chôm chôm（意思是“凌乱的头发”）。

红毛丹的遗传多样性中心是马来西亚-印度尼西亚地区。 广泛栽培于东南亚地区，如马来西亚、泰国、缅甸、斯里兰卡、印度尼西亚、新加坡、菲律宾等。 它已从那里传播到亚洲、非洲、大洋洲和中美洲的部分地区。

大约在 13 至 15 世纪，在印度洋贸易中发挥重要作用的阿拉伯商人将红毛丹引入了东非的桑给巴尔和奔巴岛。 印度部分地区的红毛丹种植面积有限。 19 世纪，荷兰人将红毛丹从他们在东南亚的殖民地引进到南美洲的苏里南。 随后，这些植物传播到热带美洲，种植在哥伦比亚、厄瓜多尔、洪都拉斯、哥斯达黎加、特立尼达和古巴的沿海低地。 1912年，红毛丹从印度尼西亚引入菲律宾。 1920 年（来自印度尼西亚）和 1930 年（来自马来亚）进一步引进，但直到 1950 年代其分布有限。

它是一种常绿乔木，可长到 15-24 米（49-79 英尺）的高度。 叶子互生，长 14-30 厘米，羽状复叶，有 3 到 11 个小叶，每个小叶宽 5-15 厘米，宽 3-10 厘米，边缘完整。

花很小，2.5-5 毫米，无花瓣，盘状，生于 15-30 厘米宽的直立顶生圆锥花序中。 红毛丹树可以是雄性的（只产生雄花，因此不结果）、雌性的（产生仅具有雌性功能的花）或雌雄同体的（产生雌性花和少量雄花）。

果实是圆形到椭圆形的单种子核果，长 3-6 厘米（很少到 8 厘米），宽 3-4 厘米，由 10-20 个松散的悬垂簇生。 坚韧的皮肤呈红色（很少是橙色或黄色），覆盖着肉质柔韧的刺，因此得名，意思是“毛发”。 刺（也称为 spinterns）有助于果实的蒸腾作用，这会影响果实的品质。

果肉，即假种皮，是半透明的、发白或非常淡的粉红色，带有一种甜美、微酸的味道，让人联想到葡萄。

单粒种子呈有光泽的棕色，长 1-1.3 厘米，基部有白色疤痕。 种子柔软且含有等量的饱和脂肪和不饱和脂肪，可以煮熟食用，但味苦且具有麻醉特性。

芳香的红毛丹花对许多昆虫特别是蜜蜂具有很强的吸引力。 苍蝇 (Diptera)、蜜蜂 (Hymenoptera) 和蚂蚁 (Solenopsis) 是主要的传粉者。 在双翅目中，Lucilia spp。 数量丰富，在膜翅目昆虫中，蜜蜂（Apis dorsata 和 A. cerana）和无刺蜂属 Trigona 是主要的访客。 在红毛丹花上觅食的 A. cerana 菌落产生大量蜂蜜。 觅食花蜜的蜜蜂经常接触雌花的柱头，并从雄花中收集大量粘性花粉。 在觅食雌花的蜜蜂身上发现了少量花粉。 虽然雄花在 06:00 开放，但 A. cerana 的觅食在 07:00 和 11:00 之间最为强烈，此后突然逐渐减少。 在泰国，A. cerana 是红毛丹小规模授粉的首选品种。 它的毛发也有助于授粉，花粉可以附着在雌花上并输送给雌花。

红毛丹是一种生长在潮湿的东南亚热带地区的果树。 它是一种常见的花园果树，在小果园中进行商业繁殖。 它是东南亚最著名的水果之一，也在热带其他地方广泛种植，包括非洲、墨西哥南部、加勒比海岛屿、哥斯达黎加、洪都拉斯、巴拿马、印度、越南、菲律宾和斯里兰卡。 它也在厄瓜多尔和波多黎各岛上生产，在那里它被称为 achotillo。

截至 2014 年，泰国是xxx的红毛丹（泰语：เงาะ，RTGS：ngo）生产国，产量为 45 万吨，其次是印度尼西亚 10 万吨，马来西亚 6 万吨。 在泰国，主要的种植中心是尖竹汶府，其次是春蓬府和素叻他尼府。