冰窖

冰屋，或称冰室，是一种常年用来储存冰块的建筑物，在冰箱发明之前就已普遍使用。 有些是地下室，通常是人造的，靠近淡水湖等冬季冰的天然来源，但许多是具有各种隔热材料的建筑物。

在冬天，人们会从湖泊或河流中切割冰雪，将其带入冰室，并用绝缘材料（通常是稻草或木屑）包装。 它会保持冻结数月，通常会持续到下一个冬天，并且可以在夏季用作冰源。 冰的主要用途是储存食物，但它也可以简单地用于冷却饮料，或用于制作冰淇淋和冰糕甜点。 在冰贸易的鼎盛时期，一个典型的商业冰屋将在 30 x 100 英尺（9 x 30 米）和 14 米高（45 英尺）的建筑物中储存 2,700 吨（3,000 短吨）的冰 .

来自c的楔形文字平板电脑。 公元前 1780 年记录了马里国王 Zimri-Lim 在美索不达米亚北部城镇 Terqa 建造冰室的记录，这是以前从未有过任何国王建造的。 在中国，考古学家发现了公元前 7 世纪的冰坑遗迹，参考文献表明这些冰坑在公元前 1100 年之前就已使用。 亚历山大 大帝在公元前 300 年左右将雪储存在为此目的而挖的坑中。 在公元 3 世纪的罗马，雪是从山上进口的，储存在稻草覆盖的坑中，并从雪商店出售。 坑底形成的冰比上面的雪卖得更高。

到公元前 400 年，波斯工程师已在沙漠中建造夜叉。 该结构使用蒸发冷却（和昼夜蓄热器）技术来储存冰块，有时还储存食物。 水通常从坎儿井引到 yakhchāl，当温度足够低时水就会结冰。

该结构在地面上呈圆顶状，带有地下存储空间，并使用沟槽收集从冰中融化的水，使其在寒冷的沙漠夜晚重新结冰。 许多建于几个世纪前的建筑仍然屹立不倒。

冰屋于 1600 年代传入英国。 詹姆斯一世于 1619 年在格林威治公园委托建造了第 一座现代冰屋，并于 1625-6 年在汉普顿宫建造了另一座。 Hampton Court 冰屋（或积雪保护区）是一口砖砌井，深 30 英尺（9.1 米），宽 16 英尺（4.8 米）。 一座茅草屋顶的木结构建筑覆盖着它。 1660 年查理二世在伦敦的上圣詹姆斯公园（现格林公园）建造了一座。

存在各种类型和设计的冰屋，但英国的冰屋通常是砖砌的圆顶结构，大部分体积在地下。 冰屋的设计因日期和建造者而异，但底部通常为圆锥形或圆形以容纳融化的冰。 他们通常有一个排水管来带走融水。 据记载，冰屋的想法是由在意大利看到类似安排的旅行者带到英国的，那里的农民从山上收集冰块，并用它来保持洞穴内食物的新鲜。 冰屋也被称为冰井、冰坑或冰丘。 野味储藏室和鹿肉储藏室有时在军械测量局地图上被标记为冰屋。 苏格兰乡土建筑专家布鲁斯·沃克 (Bruce Walker) 认为，乡村庄园中数量相对较多且通常已久被毁的冰屋导致了苏格兰的许多秘密隧道传说。

在 18 世纪，冰屋的建造有所增加，通常是在大型庄园及其庄园中。

直到 1920 年代，冰块经常从斯堪的纳维亚半岛进口到英国，尽管从 1900 年左右开始，由于英国人工制冰工厂的发展，冰块的进口量急剧下降。 通常，只有大宅邸才有专门建造的建筑物来储存冰块。 英国有许多冰屋的例子，其中一些已经年久失修。

19 世纪冰屋的好例子可以在阿什顿法院、布里斯托尔、奥尔布赖顿、布里奇诺斯、安霍公园、北安普敦郡、戴丁顿庄园、格伦登、沃里克郡以及克赖斯特彻奇大厦、伊普斯威奇、萨福克、佩特沃斯大厦、苏塞克斯、丹尼大厦找到。

Sussex, Ayscoughfee Hall, Spalding, Rufford Abbey, Eglinton Country Park in Scotland, Parlington Hall in Yorkshire and Croxteth Hall Liverpool, Burghley House, Stamford and Moggerhanger Park, Moggerhanger, Bedfordshire. 在萨默塞特郡米德索默诺顿的诺顿之家的旧址上可以找到一个不寻常的冰屋例子，它是由一个多余的砖头泉源改建而成的。 英国现存xxx的冰屋是位于斯佩湾的 Tugnet 冰屋。 它建于 1830 年，用于储存冰块，用于包装在斯佩河捕获的鲑鱼，然后运往伦敦市场。

第二次世界大战期间（1939 年至 1945 年），旧冰屋找到了新的用途。