圆叶樱桃

圆叶樱桃，是一种樱桃树。 种植这棵树是为了从樱桃核中的种子中提取香料。 种子气味芬芳，味道类似于带有樱桃味的苦杏仁。

这种树原产于中欧和南欧、伊朗和中亚部分地区。 它被判定为原产于欧洲西北部，或者至少在那里归化了。 它是落叶乔木或大灌木，长到 2–10 m（很少高达 12 m），树干直径可达 40 cm。

树皮灰褐色，幼茎皮孔明显，老树干浅裂。 叶子长 1.5–5 厘米（1⁄2–2 英寸），长 1–4 厘米。 宽，互生，簇生在交替排列的小枝的末端，卵形到心形，尖，有锯齿状边缘，纵向脉络并且无毛和绿色。 叶柄长 5-20 毫米，可能有也可能没有两个腺体。 花芳香，纯白色，小，直径 8-20 毫米，花梗 8-15 毫米； 它们在 3-4 厘米长的总状花序上排列 3-10 个。 花的授粉主要靠蜜蜂。 果实是直径8-10毫米的细小果肉樱桃状核果，初为绿色，成熟时变为红色，然后变为深紫色至黑色，味道非常苦； 开花期在仲春，果实成熟期在仲夏至夏末。

它展示了选择性落果，产生高比例的多余花朵，导致坐果率低。 这减少了劣质果实的数量并增加了其种子的活力。

圆叶樱桃生于干燥山坡上的灌丛和开阔林地； 在欧洲中部海拔高达 1,700 米（5,600 英尺），在欧洲南部海拔 1,200–2,000 米的高地。 它已经在一些温带地区归化，包括其原生范围以北的欧洲（英国和瑞典北部），以及澳大利亚和美国的当地。

一项科学研究发现这种植物与西班牙东南部的四种食果鸟类之间存在生态依赖性； 黑鸟和黑帽被证明是最重要的种子传播者。 当 P. mahaleb 结果时，这些鸟类几乎只吃果实，并将种子散布到有利于树生长的位置。 一些鸟类食用果实的方式和这些鸟类使用的栖息地可能会作为一种选择力来决定樱桃的哪些遗传变异会蓬勃发展。

在远离其原生范围的地方，该物种因其浓郁的花朵而被种植为观赏树，遍及世界温带地区。

该植物还为 mahleb 种植，mahleb 是一种从樱桃核内的种子中提取的香料。 它很香，有苦杏仁的味道。 它少量用于磨制甜食，例如土耳其甜面包 çörek、希腊甜面包 tsoureki 或亚美尼亚甜面包 chorak。 化学成分仍然不确定，但香料是由种子制成的，或者通过研磨和粉碎种子仁，或者在从种子中提取的油中制成。

木材坚硬，用于制作橱柜和管道。

树皮、木材和种子含有香豆素。 它们具有抗炎、镇静和血管舒张作用。

圆叶樱桃的果实是不能吃的。

圆叶樱桃可能是苏美尔早期著作中提到的 ḫalub 树的候选者，这是一种结实耐用的结实硬木，其种子和叶子以其药用特性而闻名，与女神伊娜娜有关。

他说这种树生长旺盛，容易种植，但需要注意的是它不耐长期干旱 . 他还描述了如何通过在糖水中煮沸来制备马哈利种子。