姜属

姜属原产于东南亚，尤其是泰国、中国、印度次大陆和新几内亚。 它包含真正的生姜，这种植物因其烹饪价值而在世界各地种植。 最著名的是 Z. officinale 和 Z. mioga，这两种花园姜。

每种生姜都有不同的烹饪用途； 例如，myoga 因其茎和花而受到重视。 花园姜的根茎是经典的香料姜，可以整颗使用、蜜饯（通常称为结晶姜）或晒干并制成粉末。 其他用于烹饪的流行生姜包括豆蔻和姜黄，尽管这些例子都不是真正的生姜——它们属于姜属科的不同属。

世界植物在线目前包括：

• 姜属acuminatum Valeton
• 姜属aguingayae Docot
• 姜属albiflorum R.M.Sm.
• 姜属相册Nurainas
• 姜属anamalayanum Sujanapal & 萨西德。
• 姜属angustifolium C.K.Lim & 米强
• 姜属apoense Elmer
• 姜属 argenteum Mood & 泰拉德
• 姜属 arunachalensis A.Joe, T.Jayakr., Hareesh & 萨布
• 姜属atroporphyreum Škornick。 & Q.B.阮
• 姜属 atrorubens Gagnep.
• 姜属橙皮 (Holttum) Theilade
• 姜属banhaoense Mood & 泰拉德
• 姜属barbatum Wall.
• 姜属 belumense C.K.Lim & 米强
• 姜属 bipinianum D.K.Roy、D.Verma、Talukdar & Dutta Choud。
• 姜属植物D.Fang
• 姜属brachystachys Triboun & K·拉森
• 姜属bradleyanum Craib
• 姜属短叶植物N.E.Br.
• 姜属bulusanense Elmer
• 姜属callianthus Triboun & K·拉森
• 姜属capitatum Roxb.
• 姜属cardiocheilum Škornick。 & Q.B.阮
• 姜属 castaneum Škornick。 & Q.B.阮
• 姜属caudatum Biseshwori & 比拼
• 姜属cernuum Dalzell
• 姜属 chantaranothaii Triboun & K·拉森
• 姜属 chengii Y.H.Tseng, C.M.Wang & 林育成
• 姜属 chlorobracteatum Mood & 泰拉德
• 姜属菊罗斯科
• 姜属chrysostachys Ridl.
• 姜属citriodorum Theilade & 心情
• 姜属clarkei King ex Baker
• 姜属耳蜗D.Fang
• 姜属collinsii Mood & 泰拉德
• 姜属coloratum N.E.Br.
• 姜属珊瑚
• 姜属cornubracteatum Triboun & K·拉森
• 姜属curtisii Holttum
• 姜属圆柱植物Thwaites
• 姜属densissimum S.Q.Tong & 夏宇明
• 姜属变色 Škornick., H.Ð.Tran & 雷布科娃
• 姜属diwakarianum R.Kr.Singh
• 姜属eberhardtii Gagnep.
• 姜属 eborinum Mood & 泰拉德
• 姜属elatius (Ridl.) Theilade
• 姜属elatum Roxb.
• 姜属椭圆 (S.Q.Tong & Y.M.Xia) Q.G.Wu & 吴天良
• 姜属engganoense Ardiyani
• 姜属 fallax (Loes.) L.Bai, Juan Chen & 夏新华
• 姜属 flagelliforme 心情 & 泰拉德
• 姜属flammeum Theilade & 心情
• 姜属黄花 C.K.Lim & 米强
• 姜属flavofusiforme M.M.Aung & Nob.Tanaka
• 姜属黄花桐S.Q.Tong
• 姜属黄花菜
• 姜属脆弱的S.Q.Tong
• 姜属fraseri Theilade
• 姜属 georgeae Mood & 泰拉德
• 姜属纤细的杰克
• 姜属禾本科Noronha ex Blume
• 姜属griffithii Baker
• 姜属guangxiense D.Fang
• 姜属gulinense Y.M.Xia
• 姜属海南Y.S.Ye, L.Bai & 夏新华
• 姜属idae Triboun & K·拉森
• 姜属 incomptum B.L.Burtt & R.M.Sm.
• 姜属inflexum Blume
• 姜属integrilabrum Hance
• 姜属全种S.Q.Tong
• 姜属中间体贝克
• 姜属isanense Triboun & K·拉森
• 姜属 jiewhoei Škornick。
• 姜属junceum Gagnep.
• 姜属kangleipakense Kishor & 斯科尔尼克。
• 姜属川越早田
• 姜属kelabitianum Theilade & H.Chr.
• 姜属kerrii Craib
• 姜属 kunstleri King ex Ridl.
• 姜属lambii Mood & 泰拉德
• 姜属laoticum Gagnep.
• 姜属larsenii Theilade
• 姜属latifolium Theilade & 心情
• 姜属lecongkietii Škornick。 & H.D.Tran
• 姜属leptorrhizum D.Fang
• 姜属leptostachyum Valeton
• 姜属 leucochilum L.Bai, Skornick。 & 夏新华
• 姜属ligulatum Roxb.
• 姜属limianum Meekong
• 姜属lingyunense D.Fang
• 姜属loerzingii Valeton
• 姜属longibracteatum Theilade
• 姜属longilande D.Fang & 秦东华
• 姜属longiligulatum S.Q.Tong
• 姜属longipedunculatum Ridl.

• 姜属龙岩江Z.Y.Zhu
• 姜属macradenium K.Schum.
• 姜属 macrocephalum (Zoll.) K.Schum.
• 姜属大舌藻Valeton
• 姜属macrorrhynchus K.Schum.
• 姜属 malaysianum C.K.Lim：黑姜
• 姜属marginatum Roxb.
• 姜属马提尼R.M.Sm.
• 姜属马当