大西洋鲭
编辑大西洋鲭，是一种生活在沿海水域的群居鱼类。 它以浮游生物和鲱鱼、鳕鱼或西鲱的鱼苗为食。大西洋鲭的种群分布于开阔的东北大西洋、北海、地中海和黑海。北海种群的繁殖区位于爱尔兰海和挪威海峡的西部边缘。大西洋鲭身长可达60厘米，体重可达3.4公斤，寿命可达17年。
生活方式
编辑大西洋鲭都算在金枪鱼之列。与大多数鱼类不同，大西洋鲭没有鱼鳔，这意味着它一方面可以在没有压力平衡的情况下快速改变水深，另一方面又要通过运动不断提供浮力才不会下沉。大西洋鲭属于浅海鱼类，通常靠近水面。 在较深水域的冬季休眠期间，它们不进食。
从春季开始，当水温在 11°C 和 14°C 之间时，它们就会靠近岸边，主要以浮游生物为食。春末夏末的产卵季节过后，对食物的需求突飞猛进。然后他们成群结队地捕猎其他鱼类的幼崽。大西洋鲭与鲱鱼群一起远距离移动。
外观
编辑由于其鱼雷般的体型，大西洋鲭鱼通常被称为最优雅的食用鱼。它被拉长和流线型。其他特征是强烈分叉的尾鳍、闪亮的蓝绿色和背部的水平条纹。大西洋鲭死后，蓝绿色很快变成纯蓝色到蓝黑色。 珍珠母的侧翼闪闪发光，腹部是白色的。 全身覆盖着坚实的小鳞片。 与该属的所有亲属一样，在第二个背鳍和臀鳍后面有五个单独的小鳍。
起源
编辑大西洋鲭通常出现在0-1000米的陆架边缘附近，通常是200米深。虽然它更喜欢温暖的水域，但它是大西洋鱼类之一。它出现在从北角沿欧洲大西洋沿岸（包括北海和波罗的海西部）到地中海的各种亚种中。
鱼群
编辑近年来后代产量的增加使种群得以增长，但渔获量高于科学建议，产卵生物量正在下降，从 2015 年开始。进一步的发展还取决于下一个年份的实力。如果后代产量仍高于平均水平，目前的捕捞量只能在中期可持续。
使用
编辑大西洋鲭鱼被认为是蒸、烤、扒、熏同样适宜的食用鱼。肉呈红色，香气扑鼻，脂肪含量高达 12%。大西洋鲭鱼去骨比较容易。它通常以整条或鱼片的形式热熏出售，或者用油或番茄酱罐装。
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