切蒲英
编辑切蒲英是日本秋田县的区域性水稻特产。 Tampo的意思是“布包着的棉球”，它的出现来源于枪鞘。 对于炖菜，tampo 被斜切，然后被称为切蒲英。
制作
编辑大米在研钵 中用杵碾碎。 这意味着 Hangoroshi，意思是“半死不活”。
Hangoroshi 米饭包裹在一根雪松串上，在炭火上烤至金黄色。 之后，将管子切成环。
消费
编辑Tampo 可以作为切蒲英-nabe 或 misotsuketampo 食用。
切蒲英-hub
切蒲英火锅是一种传统的炖菜，由家禽 (hinaijidori) 和蔬菜（日本婆罗门参、舞茸、韭菜、日本欧芹）制成。
切蒲英-nabe 和 Misotsuketampo 都是用浓豆汤制成的。浓酱油、日本米酒和糖用于此汤。
味增添布
对于 misotsuketampo，坦波 被烤并浇上甜味噌。
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