亮氨酸

空管代码

V06

摩尔质量131.18 g mol物态

牢牢

密度

1.29 克厘米

熔点

293-295℃

pKa值

• pKa, COOH = 2.33
• pKa, NH3 = 9.74

溶解度

• 不溶于水（20 °C 时为 24 g l）
• 几乎不溶于乙醇和乙醚

H 和 P 短语 H：无 H 短语 P：无 P 短语

亮氧酸，缩写为 Leu 或 L，是一种蛋白源性 α-氨基酸。

亮氨酸及其结构异构体异亮氨酸、正亮氨酸和叔亮氨酸属于亮氨酸类物质。

对于高等生物，L-亮氢酸是一种必需氨基酸，被认为在肌肉组织的能量平衡中起着核心作用。 L-亮氢酸的镜像异构体（别名：对映体）为D-亮氢酸。 后者不会出现在蛋白质中。

在本文中，生理信息仅涉及L-亮氢酸。 每当本文和科学文献中提到“亮氧化氢酸”时，如果没有任何添加，它总是指 L-亮氧化氢酸。 外消旋 DL-亮氢酸和对映体纯的 D-亮氢酸是可合成的，几乎没有实际意义。 L-氨基酸的外消旋作用可用于氨基酸定年——确定骨骼化石的年龄。

亮氧酸是 - 肽结合 - 动物和植物蛋白的组成部分。 以下各例均以100克食物为例，并列出亮氧化氢酸占总蛋白质的百分比：

• 残基名：亮氨酰-
• 必要的：是的
• 侧链：亲脂性
• 范德瓦尔斯体积：124
• 疏水性等级：3.8

亮氢酸主要以“内盐”或两性离子的形式存在，其形成可以通过羧基的质子迁移到氨基氮原子的孤对电子这一事实来解释。

两性离子不会在电场中迁移，因为它作为一个整体是不带电的。 严格来说，就是在等电点（在一定的PH值），亮氢酸在水中的溶解度也是最低的。 等电点为5.98。 外消旋亮氢酸暴露于圆偏振同步辐射以更好地了解生物圈中的同手性，显示出 2.6% 的对映体过量。

L-亮氢酸对于维持和构建肌肉组织很重要。 它支持肌肉和肝脏中的蛋白质生物合成，抑制肌肉蛋白质的分解并支持愈合过程。 与L-异亮氨酸一样，L-亮氢酸也可以作为能量供应商。

根据所使用的方法，估计健康成人的每日需要量为每公斤体重 10 至 50 毫克。 缺乏症是由食物摄入不足或维生素 B6 供应不足引起的。

除了甘氨酸和其他蛋白原 L-氨基酸外，L-亮氢酸还是医用输液的成分。

在重量训练中，亮氧酸被用作膳食补充剂来增强肌肉。