萜品烯

萜品烯，是一组具有对薄荷烷骨架的三种异构碳氢化合物。 它们的代表，作为次生植物物质出现，被算作单萜。

甜品香气，尤其是 α- 和 γ- 萜品烯，是许多精油的一部分，例如茶树油或佛手柑油。 酸与柠檬烯或蒎烯作用而生成的α-、β-和γ-萜品烯的物质混合物，又称萜品烯。

甜品是具有特殊气味的无色液体。 它们是具有对薄荷烷骨架的异构烃，经验式为 C10H16，摩尔质量为 136.23 g/mol，仅在两个双键的位置不同：

• α-萜品烯，对薄荷-1,3-二烯，类似石灰的气味，沸点 173.5-174.8°C
• β-萜品烯，对薄荷-1,7-二烯，溶剂气味，有薄荷醇味，沸点 173-174 °C
• γ-萜品烯、对薄荷-1,4-二烯、松树“塑料”气味，沸点 183°C

萜品烯的混合物难以通过蒸馏分离。 同分异构的柠檬烯和水芹烯也有一个带两个双键的对甲烷骨架，但不计入胡萝卜素。 异构体 α-萜品油烯有时 - 但不统一 - 称为 δ-萜品烯。

萜品烯被认为会引起过敏，这就是生态研究所工作组 将室内空气浓度 1 µg/m³ 指定为“显着值”的原因，这为进一步调查卫生（包括卫生）提供了理由2006 年 1 月）。 与具有抗菌作用的自然疗法物质（例如茶树油）的不相容性，例如经过处理。归因于萜品烯和 1,8-桉树脑。