变绿红菇

绿色田间红菇或田间（绿色）红菇，是红菇科（红菇科）的一种真菌。 它是一种中等大小的红菇，带有白色孢子粉，大部分为绿色、田野般的撕裂帽皮。 它味道温和，作为食用菌非常受欢迎。 它主要存在于橡树和山毛榉树下的落叶林中。

大地红菇帽宽 6 至 15 厘米。 年轻时呈半球形，随着年龄的增长逐渐凸起并扩展，中间略微凹陷。 菌盖皮呈绿色，特别是中间和边缘处有斑片状裂纹，田野呈绿色，裂纹呈黄色，随着时间的推移会变成脏黄色。 帽子的绿色在绿色深浅上变化很大，从灰绿色到氨纶再到草绿色。 帽皮也会有不同程度的撕裂。 有些标本的田地很少，让人联想到其他绿帽物种，例如草绿色的红菇航空红菇。 绿色的田野位于白色到淡绿色的背景上。 帽子通常是圆形的，但也可以是不规则的裂纹或有裂纹。 帽子的皮很薄，很容易剥掉一半。

薄片是白色到奶油色，在年轻的蘑菇中非常窄。 它们在茎上鼓起，老了时常有褐色斑点。 在它们的基部，薄片由横脉连接。

茎为圆柱形，白色，高低不一，通常长4至8厘米，宽1至3厘米。 在薄片下方，茎可能是白色的粉末。 随着年龄的增长、受伤或压力，茎会变成棕色。 与红菇目的其他物种一样，这种肉含有球形细胞，即所谓的球形囊肿，除了大部分细长的菌丝外，它们也是肉典型脆性的原因。

红菇的孢子呈椭圆形，长 6.5 至 9 微米，宽 5.5 至 7 微米，形状变化很大。 马刺装饰品也是可变的。 孢子可以是细小的疣状或细密的刺状。 疣之间可以形成单独的精细连接，但它们也可以突然或部分以类似网络的方式相互连接。 在表皮层，即角质层的上层，有短而钝的纤毛状菌丝。 担子，即承载孢子的细胞，呈棒状，长 24 至 33 微米，宽 6 至 7.5 微米。 它们是无色的，含有 2 到 4 个孢子。 相对较少的胸膜囊肿——即位于层状表面的囊肿——长 40 至 85 微米，宽 6 至 8 微米，突然终止于一个尖点。 它们不被磺胺香兰素染色或仅被微弱染色。

绿地红菇可以在落叶林和混交林中找到，因为它可以与各种树木形成外生菌根。

它主要存在于稀疏的山毛榉林中，在相应的鹅耳枥-橡树或云杉和冷杉林中则更少见。 您也可以在森林小径、森林边缘、公园和偶尔在树下使用它在森林空地中找到个别树木。 这种真菌喜欢酸性到中性的 pH 值，发生在适度干燥到适度新鲜、碱度低到弱碱性、营养丰富、最重要的是含氮量低的沙质和壤质土壤上，主要发生在花岗岩、片麻岩、斑岩等硅酸盐岩石上。 在过度酸性表土的情况下，真菌偶尔也会在弱碱性底土上被发现。

它最重要的菌根伙伴是常见的山毛榉和橡树，它很少与其他落叶乔木或云杉或冷杉共生。 子实体可以在 7 月至 10 月期间单独或成群出现。 它们经常年复一年地出现在同一个地方，通常是在草丛中。

大地红菇是异叶科病毒科亚科的模式种。 这组蘑菇的特点是它们的菌盖呈田野状。

变绿红菇 是一种优良而受欢迎的食用菌。 它没有独特的气味，最多是淡淡的水果味，陈年后像鲱鱼一样，但它的味道被描述为温和的坚果味。