SOBER1

SOBER1是一种催化去乙酰化的生化反应的酶。SOBER（SuppressorofAvrBsT-elicitedresistance）1蛋白在植物中是保守的，它抑制植物对YopJ家族的某些病原体效应蛋白感染进行超敏反应的能力。SOBER1属于α/β水解酶的蛋白超家族，拥有一个典型的丝氨酸/组氨酸/天门冬氨酸催化三段式来进行脱乙酰化反应。关于SOBER1的潜在磷脂酶活性的报告是相互矛盾的，一项研究声称该蛋白具有磷脂酶A2活性，而另一项研究则无法重现这一结果。与酰基蛋白硫酯酶的关系根据蛋白质结构判断，SOBER1家族的成员被认为与酰基蛋白硫酯酶密切相关。然而，它们的氨基酸序列的改变使SOBER1的生化特性变成了一个去乙酰化酶；特别是在酰基蛋白硫酯酶中发现的疏水隧道，被SOBER1的盖子结构中的额外氨基酸所破坏，为乙酰基的结合创造了一个新的表面。

到目前为止，以下蛋白质已被确定为SOBER1的目标。AvrBsT；ACIP1。