香槟果

它可以在高海拔地区（2000 米以上）生长，是水管藻属中最耐寒的植物。 babaco 与番木瓜（番木瓜）一样被归类为草本灌木，但与番木瓜不同的是，它只产生雌花。 巴巴科植物每年可结出 30-60 个果实，平均寿命约为 8 年。 这种小植物比它的近亲木瓜更适合作为容器标本，木瓜需要恒定的水分和高温才能生存。

该植物易于在温室条件下栽培（Kempler 等，1993）。 植物的繁殖是通过生根腋生芽来实现的。 茎节生根不良。 通过去除顶端分生组织刺激腋芽的开放和随后的枝条生长。 将枝条剪成 15-25 厘米长，只保留顶叶。 将茎基部轻伤，浸入0.4%IBA生根粉中，种植到合适的生根介质如泥炭：珍珠岩：砂中，置于间歇雾化条件下。 插条可在 3 周内准备好移植。

与热带木瓜不同，巴巴科需要凉爽的亚热带气候。 建议的温室最低温度为夜间 10 °C，白天 12 °C，以及 18 °C 以使果实快速均匀地成熟。 过低的温度会导致成熟的果实出现粗糙、凹陷的表皮。

开花习性不确定。 在温室条件下，植物在冬季（10 月至 3 月，北纬 49°）生长缓慢，花朵衰老且不能结果（Kempler 等，1993）。 在厄瓜多尔，树木在种植后 10 个月开始收割并继续结果 6 个月，每棵树生产约 40 个水果，每个水果重约 1-1.5 千克，在温室中，我们在种植后 16 个月内每平方米生产约 32 千克水果 每平方米 0.8 株植物，12 个月后每平方米 3 株植物的空间为 25 千克平方米。 由于水果负载很重，需要为植物提供支持系统。 通过以高密度种植植物可以实现小果实尺寸。 果实开始成熟，颜色逐渐由绿变黄，若延迟采收，果柄脱落，落果碰伤。 果皮细腻的果实用短柄修枝剪采摘，并小心处理。 在北方气候下，成熟期从 11 月开始（3 月播种），一直持续到 6 月。 在此期间，新花开始开花（4 月至 9 月），第二季作物在 11 月开始成熟，随着 10 月花朵衰老，植物在最后形成的果实上方被切割。 第二季结束后，可将种植的植物从基部剪下并恢复活力，或换上新的植物。

它是一种小树，不分枝或分枝稀疏，高 5-8 米。 这种水果与相关木瓜 (C. papaya) 的不同之处在于更窄，通常直径小于 10 厘米。 babaco果实无籽，外皮光滑可以食用，据说有草莓、木瓜、奇异果和菠萝的味道。

果实呈五边形，因此学名为 Carica pentagona。 这种水果不是特别酸，但含有木瓜蛋白酶，一种蛋白水解酶，可能会引起轻度刺激或灼伤。

像木瓜一样，种植巴巴科是为了获得可食用的果实和果汁。 南至新西兰、北至加利福尼亚、英格兰的一些地区、根西岛、海峡群岛以及意大利（主要是西西里岛和卡拉布里亚）的一些地区，远离其原生范围的栽培都取得了成功。