简介
编辑生菜或 cos lettuce (Lactuca sativa L. var. longifolia) 是一种生菜，生长在高大的叶子上，叶子坚固，深绿色，中心有坚固的肋骨。与大多数生菜不同，它耐热。在北美，长叶莴苣通常以整头或去掉外层叶子的心形形式出售，并且通常一起包装。
美食
编辑长叶莴苣是一种常见的沙拉蔬菜，也是凯撒沙拉中常用的生菜。 萝卜莴苣常用于中东美食。 长叶莴苣和其他生菜一样，也可以煮熟。 例如，它可以红烧或做汤。 厚肋条，尤其是较老的外叶，应该有一种乳白色的液体，使长叶莴苣具有典型的苦味。
在北美超市，长叶莴苣全年随处可见。
种植者
编辑许多美国种植者夏季在萨利纳斯种植长叶莴苣，冬季在帝王谷和尤马种植，依靠从墨西哥过境的临时工。 在北欧销售的大部分生菜是在西班牙南部种植的，依赖来自非洲的移民劳工。
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