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薯角 编辑

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薯角

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薯角是不规则的楔形马铃薯片,通常很大且未去皮,可以烘烤或油炸。 它们在食客和快餐店出售。 它们通常用各种料调味,通常是辣椒粉、盐和胡椒粉

在澳大利亚,薯角是一种常见的食品,几乎总是佐以某种酱汁。 可以使用酸奶油、甜辣椒酱番茄酱或这些的一些组合。 在爱尔兰,辣味薯角是热熟食柜台常见的食物。

其他名称

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  • 美国的一些地区,特别是爱达荷州、俄勒冈州、华盛顿州、蒙大拿州、明尼苏达州、内布拉斯加州、犹他州北部、俄亥俄州东北部、威斯康星州和纽约州北部,一种流行的薯角变体被称为 jojos。 Jojos 是一种土豆块,经过打浆、调味,或者在与炸鸡相同的大桶中油炸,或者压力油炸。 拼写和发音的变化是 mojos,特别是在加拿大西部、美国西部和加拿大的育空地区。

薯角

  • 德国,它们被称为 Kartoffelspalten(“土豆裂口”)、wilde Kartoffeln(“野土豆”)、Westernkartoffeln(“西部土豆”)或 Kartoffelecken(“土豆块”) .

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