美食旅游

美食旅游或美食旅游或美食旅游是以探索美食为目的的旅游。 它被认为是旅游体验的重要组成部分。 外出就餐在游客中很常见，食物被认为与气候、住宿和风景对游客的重要性并列。

2001 年，世界美食旅游协会主席埃里克·沃尔夫 (Erik Wolf) 撰写了一份关于美食旅游的白皮书后，美食旅游开始受到关注。

烹饪或美食旅游是追求独特而难忘的饮食体验，无论远近。 美食旅游与农家乐的区别在于，美食旅游被认为是文化旅游的一个子集（美食是文化的一种体现），而农业旅游被认为是乡村旅游的一个子集，但美食旅游和农家乐有着千丝万缕的联系，因为美食的种子可以 在农业中发现。 烹饪/美食旅游不仅限于美食。 美食旅游可以被视为体验式旅行的一个子类别。

虽然许多城市、地区或国家以其美食而闻名，但美食旅游并不受饮食文化的限制。 每个游客每天大约吃三顿饭，使食物成为旅游业的基本经济驱动力之一。 爱尔兰、秘鲁和加拿大等国家/地区正在对美食旅游发展进行大量投资，并且由于美食旅游推广和产品开发，游客消费和过夜住宿量有所增加。

美食旅游包括参加烹饪课程等活动； 进行美食或美酒之旅； 参加美食节； 参与特色餐饮体验； 在专卖店购物； 参观农场、市场和生产商。

世界美食旅游协会估计，餐饮费用占所有旅游支出的 15% 至 35%，具体取决于目的地的承受能力。 WFTA 列出了食品旅游可能带来的好处，包括更多的游客、更多的销售、更多的媒体关注、增加的税收和更大的社区自豪感。

烹饪旅游的一个增长领域是烹饪班。 形式从持续几个小时的短期课程到全天和多天课程不等。 外国游客的重点通常是他们所访问国家的美食，而当地游客可能热衷于体验他们不熟悉的美食。 许多烹饪课程还包括市场游览，以增强文化体验。 一些烹饪班是在当地人的家里举办的，让外国游客可以一睹他们所访问的国家的日常生活和美食。 当地东道主和外国客人都受益于跨文化体验。

美食之旅因地点和运营商而异。 它们在伦敦、巴黎、罗马、佛罗伦萨、多伦多、吉隆坡和巴塞罗那等主要城市很常见。

2017 年 6 月 10 日是xxx个年度全国美食旅游日，庆祝世界各地的美食旅游。 世界美食旅游协会于 2018 年 4 月 18 日设立了世界美食旅游日，以此来关注我们如何以及为何旅行以体验世界美食文化。 它旨在提高消费者和行业的意识，并支持协会的使命 - 通过酒店和旅游业保护和促进烹饪文化。 每年的 4 月 18 日，世界各地都会庆祝这一天。