莜麦

莜麦，是燕麦属的一种谷物。 这种类型的燕麦被称为裸燕麦，因为在脱粒过程中外壳会完全脱落。

莜麦，为禾本科燕麦属植物，别名油麦。莜麦原产于奥地利和德国，部分植株野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。莜麦喜湿润凉爽、雨水充足的环境，可适应寒冷的干旱和半干旱地区，但不耐高温，其为长日照作物，每天需16小时的强光照。

莜麦是一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛；叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展；小穗含3-6小花，小穗轴细且坚韧，无毛，常弯曲；颖草质，边缘透明膜质；外稃无毛，草质而较柔软，边缘透明膜质；内稃甚短于外稃；颖果与稃体分离，花果期6-8月。

莜麦是一年生草本植物，高度可达40至80厘米。

外稃顶部有一个一到两（三）毫米长的芒尖。 外稃本身皮薄，神经突出。 颖片明显短于小穗。 果实仅被外稃和内稃松散包裹。 小穗有三到四朵花，长 18 到 24 毫米。 开花时间为六月至八月。

莜麦原产于奥地利和德国，部分植株野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。莜麦喜湿润凉爽、雨水充足的环境，可适应寒冷的干旱和半干旱地区，但不耐高温，其为长日照作物，每天需16小时的强光照。

莜麦很少种植，过去可能种植较多。与其他类型的燕麦相比，它的脂肪和苦味物质含量更高。 茜麦在整个食物营养中都具有很高的优先级，例如加工成新鲜谷物粥或作为马匹饲养的饲料。