癸酸乙酯
编辑摩尔质量200.32 g mol聚集态
体液
密度
0.86 克厘米
−20 °C
244-246ºC
蒸汽压力
0.02hPa (20°C)
折射率
1.425 (20°C)
出现次数
编辑癸酸乙酿出现在啤酒中。 在干邑白兰地、苹果、香蕉、樱桃、柠檬、葡萄、甜瓜、梨、菠萝和其他天然产品中也发现了这种化合物。 它也在葡萄酒中被检测到。
获取和展示
编辑属性
编辑
该化合物具有让人联想到葡萄（白兰地）的水果气味。 还报告了一种类似白兰地的油性气味。
使用
编辑癸酸乙醋用作调味剂。
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