己酸乙酯
编辑摩尔质量144.22 g mol聚集态
体液
密度
0.87 克厘米
−67 °C
168℃
蒸汽压力
2.22 百帕 (30 °C)
几乎不溶于水（0.63 g l at 20 °C）
折射率
1.407 (20°C)
危险
H和P短语H：226P：210
己酸乙醋，也叫己酸乙酯，属于水果酯类，是己酸和乙醇酯化的产物。
出现次数
编辑己酸乙发酵出现于例如 在发酵过程中因此发生，例如在啤酒、葡萄酒和来自柑橘类水果的果汁中。 当然，己酸乙熏也存在于麝香和野生及栽培草莓中。
属性
编辑己酸乙酿是一种无色易燃液体，带有轻微的酒味。 微溶于水，易溶于油、乙醇和乙醚。
使用
编辑与大多数酯类一样，己酸乙醋具有果香和淡淡的酒味，用于各种食品中的许多天然香料（例如苹果、香蕉和朗姆酒）。
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