己酸

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摩尔质量116.16gmol物态 体液 密度 0.9212克厘米(25°C) 熔点 −4°C 沸点 450华氏度(206摄氏度) 蒸汽压力 30帕(20°C) pKa值 4.85(25°C) 溶解度 不溶于水(15°C时为8.91gl) 溶于乙醇和乙醚 折射率 1.4163(20°C) 己酸,是衍生自正己烷的饱和脂肪酸或羧酸。与辛酸和癸酸一样,意为山羊,与历史上俗称“山羊酸”一样,指的是酸的特征气...
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己酸

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摩尔质量116.16 g mol物态

体液

密度

0.9212 克厘米 (25 °C)

熔点

−4 °C

沸点

450华氏度(206摄氏度

蒸汽压力

30 帕 (20 °C)

pKa值

4.85 (25°C)

溶解度

  • 不溶于水(15 °C 时为 8.91 g l)
  • 溶于乙醇乙醚

折射率

1.4163 (20°C)

己酸,是衍生自正己烷饱和脂肪酸或羧酸。 与辛酸癸酸一样,意为山羊,与历史上俗称“山羊酸”一样,指的是酸的特征气味。

它在室温下是一种无色、油状、有恶臭的液体。 在牛奶和椰子油中,它与 2-3% 的乳脂甘油三酯化学结合。 它还在各种种子油和精油中被酯化; 云杉针叶油、薰衣草油柠檬草油以及水果中的油,例如 B. 草莓覆盆子以及啤酒咖啡中。

己酸

与许多其他羧酸一样,己酸用于通过酯化反应合成水果精。 它们的盐类和酯类分别称为己酸盐和己酸盐。 在脂肪酸的命名法中,它的名称为 6:0。

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