柠檬草

柠檬草，是草科（禾本科）中的一种植物。 该物种和其他一些香茅属物种被栽培并用作香料和药用植物。

西印度柠檬草是一种多年生常绿草本植物，高达 1 至 2 米。 它形成带有短根茎的致密团块。 粗壮的茎秆直径约为 4 毫米，在节（节点）下方铺有面粉。

他们的叶子散发出芳香的气味。 叶子分为叶鞘和叶片。 叶鞘内部无毛且呈绿色。 简单粗大的蓝绿色叶片长30～90厘米，宽0.5～2厘米，向叶鞘方向变窄，向基部逐渐变窄，上端长而尖。 叶舌长约1毫米。

相对较大、复合、松散、圆锥状的整个花序长 30 至 60 厘米，下垂。 树枝很细。 带红色或黄棕色的苞片长 1.5 到 2 英寸。 成对的总状部分花序长 1 至 2.5 英寸。 花序轴 的节间和部分花序的茎都是松散的 2 到 3 毫米长的毛茸茸的毛茸茸的。 几乎花序梗状的轴在树枝处很脆弱。 无梗小穗外形线形或披针形，上端扁平，长5～6厘米，宽约0.7毫米。 成对站立的小穗长 4 至 5 毫米。 一对小穗可育且无梗，另一对不育且无梗。 可育小穗在其基部包含一个不育小花，随后是一个可育小花，但不存在轴延伸。

花具有禾本科花的典型结构。 下部颖片呈披针形，扁平或略向基部凹陷，有两个尖锐的、无棱角的龙骨，在龙骨之间看不到神经。 上部颖片呈披针形，狭而单，无芒或略双裂，顶端有刺，长约0.2毫米。 外稃呈披针形，半透明，顶部光滑或有齿。 目前只有三个雄蕊。

在中国，花期和果实成熟期都在夏季。

染色体数目为2n = 40。

检测到以下成分：1,8-桉树脑、丙酮、醇类 10000 至 15000 ppm、生物碱 3000 ppm、α-β-二氢假紫罗兰酮、α-樟脑酮、α-蒎烯、α-松油醇、铝 515 ppm、灰分 43000 ppm、 β-二氢假紫罗兰酮、β-谷甾醇、钙 3680 ppm、癸酸、辛酸、石竹烯、蜡醇、铬 37 ppm、柠檬醛 1080 至 25500 ppm、香茅醛、香茅酸、香茅醇、乙酸香茅酯、钴 48 ppm、Cymgopogon、Cymbopogonol例如叶蜡、癸醛、二乙酰、二戊烯、环氧乙烷 2000 至 30000 ppm、法尼醛、法尼醇、脂肪 71000 ppm、岩藻甾醇、糠醛、香叶酸、香叶醇、乙酸香叶酯、HCN、己醇、铁 543 ppm、异戊二醇、异戊醛，异戊酸，L-芳樟醇，柠檬烯，芳樟醇，乙酸芳樟酯，木犀草素，木犀草素C-糖苷，镁3310 ppm，锰104 ppm，甲基庚醇，甲基庚酮4至12 ppm，月桂烯240至3600 ppm，N-癸醛，橙花醛、橙花醇、磷 2140 ppm、钾 23 000 ppm，蛋白质 82000 ppm，槲皮素，芦丁，皂苷，硒 62 ppm，硅 132 ppm，钠 640 ppm，锡 7.1 ppm，三十烷醇，锌。

植物的芦苇状绿色部分，尤其是多汁的茎和叶子的基部，主要在厨房新鲜用作香料。 干柠檬草以块状或磨碎的形式在市场上出售，但只有淡淡的香气。

许多亚洲国家也使用长而新鲜的叶子来制备解渴的茶饮料。 茎在用开水烫之前先打软，这样精油溶解得特别好。 柠檬草赋予凉茶混合异域风情。 柠檬草也用于其他非酒精饮料。 它用于烘焙食品和糖果。 柠檬草的味道是清新的柠檬味，带有淡淡的玫瑰香味。 它使用它烹制的菜肴具有特别圆润的香气。 它是许多越南和印度尼西亚菜肴的典型代表。 同时，柠檬草也是中欧各种菜肴和饮品的常用原料。

柠檬草油被广泛用作香水和化妆品（如肥皂和面霜）中的香料。 从油中提取的柠檬醛被用作软饮料、香皂和洗涤剂中的调味剂，香水和化妆品中的香料，以及掩盖各种工业产品中的难闻气味。 它的精油具有类似柠檬的气味和味道，含有高达 80% 以上的柠檬醛和高达 20% 的月桂烯。 柠檬草和其他芳香甜草的精油也被用作驱虫剂来驱除叮咬的昆虫。