香叶

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香艾(《广西中药志》)。 为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。 香叶 香叶天竺葵,多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。伞形花序与叶对生,花小;苞片4,卵形或阔卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰红色或粉红色,有紫脉纹,上方...

异名

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艾(《广西中药志》)。

来源

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为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。

植物形态

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香叶

香叶天竺葵,多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。伞形花序与叶对生,花小;苞片4,卵形或阔卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰红色或粉红色,有紫脉纹,上方两瓣较大;雄蕊10,不具腺体;雌蕊1,子房5室,花柱5。蒴果5裂,成熟时由喙部向上卷曲裂开。花期春、夏间。
我国各地均有栽培。

采集

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全年可采。

化学成分

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本品可产挥发油0.22%。油含甲酸酯13.9~21.4%,牻牛儿醇45.08~63.13%和香茅醇45.48~57.33%。尚含薄荷酮、有机酸、甲醇、环氧芳樟醇甲基庚烯酮月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四吡喃。

性味

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广西中药志》:"味辛,气香,性温散。"

功用主治

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①《广西中药志》:"治风湿,疝气。"
②《广西植物名录》:"治阴囊湿疹,疥癣。"

用法与用量

内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~1.5两)。外用:煎水洗或捣

烹饪指导

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多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:
1. 以磨成粉末月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;
2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;
3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。

药物作用

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药材基源:为樟科植物月桂的叶。
拉丁植物动物矿物名:Laurus nobilis L.
采收和储藏:秋季采收,晒干。
【原形态】常绿乔木,高可达9-12m,树皮黑褐色。叶互生,革质,长椭圆形或披针形,长约6-11cm,宽2-4cm,先端锐尖,基部楔形,全缘或稍波状,反卷,深绿色,破碎后有清香;叶脉羽状,两面隆起;叶柄长约1cm,紫色。伞形花序腋生,雌雄异株;花小,直径3-4mm,黄色,总花梗长约1cm,梗基有总苞;雄花花被片4,倒卵形,先端钝圆;雄蕊12,每轮3数排列,花药内向瓣裂;雌花花被4,雌蕊1,子房1室,柱头短,稍成头状。浆果椭圆形,暗紫色。花期4月。
【生境分布】
生态环境:原产于地中海一带。
资源分布:我国江苏、浙江、福建、中国台湾、四川、云南等地有引种栽培。
【性状】性状鉴别 叶长椭圆形或披针形,长6-11cm,宽1.5-4cm,先端锐尖,基部楔形,全缘或微波状,反卷,上表面灰绿色,下表面色淡,两面侧脉和网脉显着突起,无毛;叶柄长5-8mm,无毛。革质,不易折断。气芳香,味辛凉。
【化学成份】
叶含芳香油,主要成分是芳樟醇(linalool),丁香油酚(eugenol),牻牛儿醇(geraniol),1,8-桉叶素(1,8-cineole),松油醇(terpineol),乙酰丁香油酚(aceiyleugenol),甲基丁香油酚(methyleugenol),α-蒎烯(α-pinene),水芹烯(phellandrene)等;还含倍半萜内酯:大牻牛儿内酯(germacranolide),月桂烯内酯(laurenobiolide),木香烯内酯(costunolide),南艾蒿烯内酯(artemorin),过氧南艾蒿烯内酯(verlotorin),巴尔喀蒿烯内酯(santamarin,balchanin),瑞诺木烯内酯(reynosin)。又含黄酮类成分:山柰酚(kaempferol)的和槲皮素(quercetin)的3-芸香糖甙,3-葡萄糖甙,3-半乳糖甙,3-鼠李糖甙,3-阿拉伯糖甙及芸香甙(rutoside)。另含(D-葡配甘油型)-3-辛酮糖(D-glucoglycercr-3-octulose)。尚含生物碱:网叶番荔枝碱(reticuline),波尔定碱(boldine),黄肉楠碱(actinodaphnine),N-甲基黄肉楠碱(N-methylactinodaphnine),异南天竹种碱(isodomesticine),去甲异南天竹种碱(noriedomesticine),新木子碱(neolitsine),无根藤次碱(launobine),莲叶桐碱(nandigerine,hernangerine),芳香厚壳桂碱(cryptodorine)。
皮和木材中含挥发油,主要成分为乙酸-α-松油酯(α-terpinyl acetate)和1,8-桉叶素。树皮含网叶番荔枝碱、黄肉楠碱和无根藤次碱。
根含黄肉楠碱、无根藤次碱和心形莲叶酮碱。
【药理作用】抗病毒作用 平皿内试验表明,用月桂叶油浸涂2cm直径圆滤纸片,在平皿内任其挥发,皿盖上加入鼻病毒17型稀释液0.02ml(含病毒100TCID50),33℃接触60分钟即有杀灭作用。与纱布条上鼻病毒17型、流感病毒A3-昆军75-五株、腺病毒7型接触30分钟、60分钟及120分钟,以接触60分钟以上的作用明显,将人胚气管块加入0.2ml鼻病毒17型100~1000TCID50,吸附30分钟,与月桂叶油(浸涂于2cm直径圆滤纸)发挥之气体接触90分钟,能杀灭病毒。如将吸附延长3h以上,挥发油则不能完全杀死病毒。由此提示,有部分病毒侵入气管块之细胞内,而挥发油则不能进入细胞内。给人用月桂叶油揉酸制剂滴鼻,并以鞣酸作为对照,表明该挥发油有短期的预防感冒的功效,无副反应。
【性味】辛;微温
功能主治】健胃理气。主脘胀腹痛;跌扑损伤;疥癣
【用法用量】内服:煎汤,3-6g,外用:适量,煎汤洗浴。

制作物品

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月桂冠

【词语】:月桂冠
【注音】:yuè guì guān
【释义】:1.月桂叶编制的花冠。古希腊人视月桂为圣物,凡竞技获胜或诗文优美者,授之,以示荣誉。后世欧洲大学中亦以此赠予学者。郭沫若 《苏联纪行·七月二日》:“有 拿破仑 的大理石等身像一尊,头上带着月桂冠,是一八一二年进攻 莫斯科 时他亲自带来的。”

月桂精油

【品名】月桂 Bay
【产地】摩洛哥
【气味】甜甜的香料味,有点像肉桂
【应用历史与相关神话】
埃及人用月桂用得极多,它也倍受罗马人的青睐,罗马人视之为智能、护卫与和平的象征。人们也常将月桂树与医疗之神阿波罗联想在一起。月桂的拉丁字源Laudis意为『赞美』,所以在奥林匹克竞赛中获胜的人,都会受赠一顶月桂编成的头环,而『桂冠诗人』的意象,也正是由这个典故衍生出来的。
有个故事相传,若将一片月桂叶置于枕下,你就能梦到好预兆。比较实际一点的用法,是把它加在汤或酱汁里,长久以来人们都这么做的原因,在于月桂能增加唾液分泌以帮助消化。在希腊,人们仍在教堂的楼层上遍洒月桂叶,这大概是要借重它的抗菌特质。月桂树的木材很耐用,所以人们拿它来做手杖。它的英名俗名除了叫Bav以外,有时也被称为Laurel 。
【功 效】
止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。
【心灵疗效】有轻微的麻醉效果,使心灵温暖平静。
身体疗效】
对消化系统有显着的助益,可以帮助你打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛,而且养肝补肾,促进尿液流动。
不管是风湿痛、一般性疼痛或是扭伤,月桂均有减轻症状的效果,尤其是与玫瑰、杜松调和使用的时候。在感觉寒冷的情况下,特别适合以月桂为处方。同时,藉由它发汗的作用,月桂也能降低体温。用在传染性疾病上的功效卓着,可能还有助于治疗支气管炎
能调理生殖系统,调节流量过少的月经,并可在生产时加速产程。也能帮助耳朶感染的病情好转,进而减轻晕眩的感觉,恢复平衡
【皮肤疗效】
头发及头皮的良好补品,可刺激毛发生长并清除头皮屑。据说也能打散淤血,安抚发炎,以及缩小结疤的范围。
【适合与之调和的精油
雪松芫荽、尤加利、姜、杜松、薰衣草、柠檬、马郁兰、甜橙、玫瑰、迷迭香、百里香、依兰。
【注意事项】
泡个洒满月桂叶的澡是罗马人的最爱,但是月桂精油却会刺激皮肤,甚至可能波及黏膜组织,因此它适不适合用在按摩中仍存有争议。

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词条目录
  1. 异名
  2. 来源
  3. 植物形态
  4. 采集
  5. 化学成分
  6. 性味
  7. 功用主治
  8. 烹饪指导
  9. 药物作用
  10. 制作物品
  11. 月桂冠
  12. 月桂精油

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