水芹

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水芹,常见于爪哇水芹、水芹、水芹、中国芹菜、印度水芹和日本(平叶)欧芹,是水芹属植物,原产于东亚。广泛原产于亚洲温带和热带,也原产于澳大利亚昆士兰。 水芹是多年生草本植物,高约1米,所有节均有须根,花有5片白色花瓣和5枚雄蕊。叶子是芳香的,无毛的,并且有覆盖茎的鞘。传单分为裂片和皱纹。这种植物在潮湿地区、溪流和池塘边缘野生生长。 虽然水芹属的许多其他种类剧毒,但水芹是可食用的。 在日语中称为ser...
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简介

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水芹,常见于爪哇水芹、水芹、水芹、中国芹菜、印度水芹和日本(平叶)欧芹,是水芹属植物,原产于东亚。 广泛原产于亚洲温带和热带,也原产于澳大利亚昆士兰。

描述

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水芹是多年生草本植物,高约1米,所有节均有须根,花有5片白色花瓣和5枚雄蕊。 叶子是芳的,无毛的,并且有覆盖茎的鞘。 传单分为裂片和皱纹。 这种植物在潮湿地区、溪流和池塘边缘野生生长。

烹饪用途

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虽然水芹属的许多其他种类剧毒,但水芹是可食用的。

日本

在日语中称为 seri (secri),它是日本春季节日 Nanakusa-no-sekku 中象征性菜肴的成分之一。

  • 在 Nanakusa-no-sekku(七草节)上吃的 Nanakusa-gayu(七草粥)

水芹

韩国

韩国,这种植物被称为 minari (미나리),作为 namul 蔬菜食用。

  • Minari-muchim(调味水芹沙拉
  • Minari-oi-muchim(调味水滴和黄瓜沙拉)
  • Minari-buchimgae(水芹煎饼
  • Minari-ganghoe(水芹卷)

成分

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该植物含有 persicarin 和异鼠李素。

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  1. 简介
  2. 描述
  3. 烹饪用途
  4. 日本
  5. 韩国
  6. 成分

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