简介
编辑水芹，常见于爪哇水芹、水芹、水芹、中国芹菜、印度水芹和日本（平叶）欧芹，是水芹属植物，原产于东亚。 广泛原产于亚洲温带和热带，也原产于澳大利亚昆士兰。
描述
编辑水芹是多年生草本植物，高约1米，所有节均有须根，花有5片白色花瓣和5枚雄蕊。 叶子是芳香的，无毛的，并且有覆盖茎的鞘。 传单分为裂片和皱纹。 这种植物在潮湿地区、溪流和池塘边缘野生生长。
烹饪用途
编辑虽然水芹属的许多其他种类剧毒，但水芹是可食用的。
日本
在日语中称为 seri (secri)，它是日本春季节日 Nanakusa-no-sekku 中象征性菜肴的成分之一。
- 在 Nanakusa-no-sekku（七草节）上吃的 Nanakusa-gayu（七草粥）
韩国
在韩国，这种植物被称为 minari (미나리)，作为 namul 蔬菜食用。
成分
编辑该植物含有 persicarin 和异鼠李素。
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