水芹，常见于爪哇水芹、水芹、水芹、中国芹菜、印度水芹和日本（平叶）欧芹，是水芹属植物，原产于东亚。 广泛原产于亚洲温带和热带，也原产于澳大利亚昆士兰。

这种植物不应与 Cryptotaenia 属的植物混淆，Cryptotaenia 有时被称为日本野欧芹（日语为 mitsuba），Apium graveolens var。 secalinum 也被称为中国芹菜，或其他植物称为水芹和水芹。

水芹是多年生草本植物，高约1米，所有节均有须根，花有5片白色花瓣和5枚雄蕊。 叶子是芳香的，无毛的，并且有覆盖茎的鞘。 传单分为裂片和皱纹。 “火烈鸟”品种有五颜六色的粉红色边缘。 这种植物在潮湿地区、溪流和池塘边缘野生生长。

该植物在美国的几个州被认为是正式的入侵植物。

虽然水芹属的许多其他种类剧毒，但水芹是可食用的，在中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、台湾和越南以及意大利都有种植，那里的春季植物很受欢迎 作为蔬菜。

它在当地被称为 komprek（Meitei：ꯀꯣꯝꯄ꯭ꯔꯦꯛ），通常在印度东北部的曼尼普尔邦消费，是曼尼普尔 eromba 和 singju 的主要成分之一。

在日语中称为 seri (secri)，它是日本春季节日 Nanakusa-no-sekku 中象征性菜肴的成分之一。

• 在 Nanakusa-no-sekku（七草节）上吃的 Nanakusa-gayu（七草粥）

在韩国，这种植物被称为 minari (미나리)，作为 namul 蔬菜食用。 获奖的 2020 年剧情片 Minari 就是以这种蔬菜命名的。

• Minari-muchim（调味水芹沙拉）
• Minari-oi-muchim（调味水滴和黄瓜沙拉）
• Minari-buchimgae（水芹煎饼）
• Minari-ganghoe（水芹卷）

该植物含有 persicarin 和异鼠李素。