丙酮醛
编辑摩尔质量72.0627 g mol物质状态
体液
密度
1.0455 克厘米 (20 °C)
72℃
折射率
1.4002 (18°C)
丙酮醇 (MGO)，也称为 2-氧代丙醛，是丙酮酸的还原形式，分子式为 C3H4O2。 它有两个羰基，既是醛又是酮。 它是酮醛基团中最简单的成员。
分析
编辑通过将气相色谱法或 HPLC 与质谱联用进行充分的样品制备后，可以成功地对不同测试材料进行可靠的定性和定量测定。
生物学重要性
编辑在生物体中，丙醇通常是代谢过程的副产品，尤其是与糖酵解相关的代谢过程。 它是在 3- 磷酸甘油醛或磷酸二羟基丙酮 (DHAP) 的磷酸基团的非酶促消除过程中形成的。
这两种物质都是糖酵解的中间产物，是在醛缩酶对 1,6-二磷酸果糖进行醛醇裂解过程中形成的。 但是，由于丙醇具有细胞毒作用，机体有一种降解机制，即通过乙醛酸酶I和乙醛酸酶II将物质转化为乳酸。
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