碳酸氢钾

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空管代码 A12BA04 摩尔质量100.12gmol物质状态 牢牢 密度 2.17克厘米 熔点 在大约200°C时分解 溶解度 易溶于水:333gl(在20°C时) H和P短语H:无H短语P:无P短语ΔHf −963.2kJ/mol 碳酸氢钾是碳酸的盐。它在约50°C的温度下会迅速分解,分解出水和二氧化碳。生成碳酸钾。从生理学的角度来看,它被认为是无害的,它也作为食品添加剂E501包含在食品中。...

碳酸氢钾

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空管代码

A12BA04

摩尔质量100.12 g mol物质状态

牢牢

密度

2.17 克厘米

熔点

在大约 200 °C 时分解

溶解度

易溶于水:333 g l(在 20 °C 时)

H和P短语H:无H短语P:无P短语ΔHf

−963.2 kJ/mol

碳酸氢钾是碳酸的盐。 它在约 50 °C 的温度下会迅速分解,分解出水和二氧化碳。 生成碳酸钾。 从生理学的角度来看,它被认为是无害的,它也作为食品添加剂 E501 包含在食品中。

碳酸氢钾使用

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碳酸钾在食品中用作脱模剂和酸度调节剂。 它也被用作泡打粉中的人造膨松剂。 烘烤时,它根据以下方程式在受热时分解出水和二氧化碳,分解成碳酸钾,从而使蛋糕面团膨胀。

碳酸氢钾

2 K H C O 3 ⟶ K 2 C O 3 + H 2 O + C O 2 ↑ {\displaystyle \mathrm {2\ KHCO_{3}\longrightarrow K_{2}CO_{3}+H_{2}O+CO_{2}\向上箭头 } }

植物的常规和有机栽培中,碳酸氢键被用作杀虫剂杀菌剂)。

碳酸氢钾制作

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当二氧化碳被引入到碳酸钾水溶液中时,就会形成碳酸氢钾:

K 2 C O 3 + C O 2 + H 2 O ⟶ 2 K H C O 3

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