南瓜

南瓜是一个白话术语，指的是葫芦属的成熟冬南瓜，具有烹饪和文化意义，但没有商定的植物学或科学意义。 南瓜一词有时可与南瓜或冬南瓜互换使用，通常用于 Cucurbita argyrosperma、Cucurbita ficifolia、Cucurbita maxima、Cucurbita moschata 和 Cucurbita pepo 的栽培品种。

C. pepo 南瓜原产于北美（墨西哥东北部和美国南部），是最古老的驯化植物之一，早在公元前 7,000 至 5,500 年就已被使用。 今天，各种各样的南瓜被广泛种植用于食用，以及用于审美和娱乐目的。 南瓜的厚壳含有可食用的种子和果肉。 例如，南瓜派是加拿大和美国感恩节大餐的传统组成部分，南瓜经常在万圣节前后被雕刻成南瓜灯装饰，尽管商业罐装南瓜泥和南瓜派馅料通常是制作的 南瓜品种与南瓜灯所用的品种不同。

南瓜水果是一种被称为 pepo 的植物浆果。 通常用于定义南瓜的特征包括光滑且略带棱纹的皮肤，以及深黄色至橙色。 也有白色、绿色等南瓜色。

虽然 C. pepo 南瓜的重量一般在 3 到 8 公斤（6 到 18 磅）之间，但巨型南瓜的重量可能超过一吨。 大多数是大葫芦的变种，是通过植物学会和热心农民的努力开发出来的。 xxx的品种 Curcubita maxima 的重量经常超过 34 千克（75 磅），目前的记录重量超过 1,226 千克（2,703 磅）。

南瓜是一种温暖气候的作物，通常在北半球的 7 月初种植。 南瓜要求 8 厘米（3 英寸）深的土壤温度至少为 15.5 °C（60 °F），并且土壤保持良好的水分。 如果缺水，南瓜作物可能会受到影响，因为温度低于 18 °C 或 65 °F，或者如果生长在被淹水的土壤中。 在这些条件下，南瓜被认为是耐寒的，即使许多叶子和部分葡萄藤被移除或损坏，植物也可以快速生长次级藤蔓以取代被移除的部分。

南瓜同时产生雄花和雌花，通常由蜜蜂施肥。 在美国，南瓜历来由本地南瓜蜜蜂 Peponapis pruinosa 授粉，但这种蜜蜂已经减少，部分原因可能是对杀虫剂（吡虫啉）的敏感性。 地面蜜蜂，如南瓜蜂和东部大黄蜂，更适合管理南瓜产生的较大花粉颗粒。 美国农业部建议每英亩（0.4 公顷，或每 2 公顷五个蜂箱）设置一个蜂箱。 如果没有足够的蜜蜂授粉，园丁可能不得不人工授粉。 授粉不充分的南瓜通常会开始生长但无法发育。