欧洲栗

欧洲栗，甜栗，西班牙栗或栗子，是壳斗科植物的一种树种，原产于南欧和小亚细亚，在温带世界广泛种植。 它是一种高大、长寿的落叶树，它结出可食用的种子栗子，自古以来就被用于烹饪。

C. sativa 的高度可达 20-35 米（66-115 英尺），树干直径通常为 2 米（7 英尺）。 据记录，大约有 20 棵树的直径超过 4 米（13 英尺），其中一棵的胸高直径为 7.5 米（25 英尺）。 据历史记载，西西里岛一棵名为百马栗的著名古树直径为 18 米（59 英尺）（尽管它在地面上已分裂成多个树干）。 树皮通常呈网状（网状）图案，深沟或裂缝在树干的两个方向上呈螺旋状延伸。 树干大部分是直的，从低处开始分枝。 长圆披针形、带粗齿的叶子长 16-28 厘米（6-11 英寸），宽 5-9 厘米（2-4 英寸）。

两性的花都长在 10-20 厘米（4-8 英寸）长的直立柳絮中，雄花在上部，雌花在下部。 在北半球，它们在 6 月下旬至 7 月出现，到秋天，雌花发育成多刺的壳斗，内含 3-7 个褐色坚果，在 10 月脱落。 雌花最终形成尖刺的鞘，阻止捕食者捕食种子。 甜栗子天生是自交不亲和的，这意味着植物不能自行授粉，因此必须进行异花授粉。 有些品种每个壳斗只产生一粒大种子，而其他品种则最多产生三粒种子。 坚果本身由两层外皮组成：一层闪亮的棕色外层和一层粘附在果实上的内层外皮。 里面有一个可食用的乳白色部分，由子叶发育而来。

甜栗树的树龄可达 500 至 600 岁。 在栽培中，它们甚至可以长到 1000 年或更久。

这棵树与欧洲七叶树 Aesculus hippocastanum 有区别，后者只是远亲。 七叶树在相似的种子盒中结出相似的种子（七叶树），人类无法接受。 其他常见名称包括西班牙栗子或栗子（栗子的法语）。 一些选定的品种体积更小，生长更紧凑，产量更早。

这棵树需要温和的气候和充足的水分才能生长良好并获得丰收的坚果。 它的年生（但不是树的其余部分）对晚春和初秋的霜冻很敏感； 它也不耐石灰。 在森林条件下，它能很好地忍受适度的阴影。

树叶为一些动物提供食物，包括鳞翅目动物，例如壳背蛾 和北美玫瑰金龟子 。

甜栗的两种主要真菌病原体是栗疫病 引起的墨汁病。