甜脆豆

豌豆，也称为糖豌豆，是一种可食用的豆荚豌豆，具有圆形豆荚和厚厚的豆荚壁，与雪豆豆荚形成鲜明对比，雪豆豆荚是扁平的，壁薄。mangetout（法语，全吃）这个名称适用于豌豆和荷兰豆。

甜豌豆和所有其他豌豆一样，是豆荚果实。可食用带荚豌豆类似于花园豌豆或英语豌豆，但豆荚纤维较少，年轻时可食用。

可食用带荚豌豆的豆荚，包括豌豆，没有膜，成熟时不会打开。成熟时，豆荚长约 4 至 8 厘米（1+1⁄2 至 3 英寸）。豆荚包含三到八颗豌豆。植物正在攀爬，需要豌豆杆或格子或其他支撑系统才能实现最佳生长。

一些品种能够攀升至 2 米（6 英尺 7 英寸）高，但植物更常见的高度约为 1 至 1.3 米（3 英尺 3 英寸至 4 英尺 3 英寸），以便于收获和栽培。

豌豆是一种凉爽的季节豆类。它可以在春季播种，只要土壤可以耕种。种子的播种距离应为 25–40 毫米（1–1+1⁄2 英寸），播种深度为 15–25 毫米（1⁄2–1 英寸），宽度为 75 毫米（3 英寸）。幼时耐轻霜； 与其他一些豌豆品种相比，它还具有更广泛的适应性和对更高温度的耐受性。甜脆豆可能会长到 2 米（6 英尺 7 英寸）或更长，但更典型的是大约 1.3 米（4 英尺 3 英寸）。他们有葡萄藤的习性，需要格子或类似的支撑结构。他们每天应该接受 4-6 小时的阳光照射。

以下是目前可用的几种豌豆品种的列表，按成熟天数排序。 成熟天数是从发芽到可食荚期； 添加大约 7 天来估计豌豆阶段。 Amish Snap 是xxx真正的传家宝豌豆。 PMR 表示一定程度的白粉病抗性； afila 类型，也称为半无叶植物，保持直立、互锁的植物习性，允许良好的空气流动通过树冠，并降低倒伏和霉菌的风险。

甜脆豆通常用于沙拉或整条食用。 它们也可以炒或蒸。 在食用之前，可能需要将成熟的豌豆豆荚串起来，这意味着去除沿着豆荚顶部从底部到尖端的膜状绳索。 豆荚煮得太久会使它们散开。