红豆草

红豆草，红豆草，是豆科（豆科）欧亚多年生草本植物的一个属。目前已知约 150 个物种。

红豆蔻主要是亚热带植物，但它们的分布范围遍及整个欧洲，最北至瑞典南部。

这些植物生长在草原、农田和荒地上。叶羽状互生，有 6 至 14 对长圆形至线形小叶。

红豆草有淡粉色的花朵，通常在 6 月至 9 月期间开花，由蜜蜂和独居蜂授粉。 圆形的单种子豆荚在许多物种中带有突出的尖刺或类似的突起，使它们能够紧贴大型哺乳动物的皮毛并因此分布。

这些营养丰富的植物是农业中重型马匹的重要草料，并且仍然是蜂蜜生产的花蜜和蜜蜂食物花粉的极好来源。因为红豆皂苷富含单宁酸，可以保护蛋白质在瘤胃中不被水解，蛋白质反而被真胃吸收。

红豆草通常有很深的主根，因此非常耐旱，但不能从过度放牧中恢复。

适应于欧亚大陆干旱草原带的缓慢但稳定的生长，红豆草难以作为牧场建立，不能持久存在于草地中，每年只能产出一茬干草或种子。

红豆草物种被一些鳞翅目物种的毛虫用作食物植物。

红豆素为放牧动物提供了极好的草料，牛羊自愿摄入的红豆素比草高 20%。 与许多其他豆类不同，它不会引起腹胀，并且已知具有驱虫特性，因此可以减少与家畜蠕虫相关的问题。

Sainfoin 含有浓缩单宁，正是这些可以保护动物免受膨胀。红豆素也被证明可以增加蛋白质的吸收。 这一点，再加上它的其他健康益处，意味着以红豆素为食的动物体重增加非常快，因此幼畜可以更快地完成并具有非常好的胴体等级。

因此，红豆素对低投入和有机农民非常有用。产量可能非常高，每公顷约 16 吨干物质。

研究和开发的方法和研究技术专门用于研究红豆素多酚，其中包括单宁和类黄酮。红豆素类型之间存在显着差异，这将导致红豆素植物育种的进一步发展。

在不改变其氮和能量价值的情况下，提高反刍动物对氮的利用并减少温室气体（CH4、N2O）的一种方法是使用含有浓缩单宁的草料，例如红豆素。尽管红豆素的含氮量低于紫花苜蓿，但其营养价值很高。

未来关于浓缩单宁的营养影响的研究可能不仅基于浓缩单宁含量，而且还包括结构活性方面的考虑。所获得的结果是用仅含有红豆素的食物喂养维持的绵羊，并将用生产动物进行测试，例如生长中的绵羊和牛、哺乳母羊、山羊或奶牛。

红豆素很少作为纯作物使用，通常以禾草-豆科植物与马蹄草 (Dactylis)、黑麦草 (Lolium) 或红三叶草、白三叶草或紫花苜蓿等其他豆科植物的混合物的形式引入牧场。

将豆类作为青贮饲料保存是提供农场自产能量和蛋白质来源的好方法，与传统的干草制作相比具有优势，对天气的依赖性较低，并且可以在收获期间提供高质量的草料。

特别是，包裹的红豆素青贮饲料在动物营养方面具有巨大潜力，可供农民使用，因为发现这种保存方式并没有降低浓缩单宁的效果。