有机肥

有机肥是有机物，在农业中用作有机肥料。 大多数粪便由动物粪便组成； 其他来源包括堆肥和绿肥。 有机肥通过添加土壤中细菌、真菌和其他生物所利用的有机质和养分（例如氮）来促进土壤肥力。 然后，高等生物以构成土壤食物网的生命链中的真菌和细菌为食。

21 世纪用于土壤管理的肥料主要分为三类：

大多数动物粪便由粪便组成。 动物粪便的常见形式包括农家肥 (FYM) 或农场泥浆（液体肥料）。 FYM 还含有植物材料（通常是稻草），用作动物的垫料并吸收了粪便和尿液。 液体形式的农肥，称为泥浆，是由更集约化的牲畜饲养系统生产的，在该系统中使用混凝土或板条，而不是稻草垫层。 不同动物的有机肥品质不同，用作肥料时需要不同的施用量。

动物粪便可能掺假或被其他动物产品污染，例如羊毛（劣质毛发和其他毛发）、羽毛、血液和骨头。 由于溢出，牲畜饲料可能与粪便混合。 例如，鸡经常被喂食肉和骨粉，这是一种动物产品，最终可能会与鸡粪混合在一起。

堆肥是有机材料的分解残余物。 它通常是植物来源的，但通常包括一些动物粪便或垫料。

绿肥是专门为了耕种而种植的作物，从而通过将养分和有机物质纳入土壤来增加肥力。 豆科植物如三叶草通常用于此，因为它们在根结构的特殊节点中使用根瘤菌固定氮。

用作粪便的其他类型的植物物质包括被屠宰的反刍动物的瘤胃内容物、酒糟（酿造啤酒时剩下的）和海藻。

动物粪便，如鸡粪和牛粪，几个世纪以来一直被用作农业肥料。 它可以改善土壤结构（团聚），使土壤保持更多的养分和水分，从而变得更加肥沃。 动物粪便还促进土壤微生物活动，促进土壤微量矿物质供应，改善植物营养。 它还含有一些有助于植物生长的氮和其他营养物质。

气味是动物粪便的一个明显且主要的问题。 猪粪中的成分包括低分子量羧酸、乙酸、丙酸、丁酸和戊酸。 其他成分包括粪臭素和三甲胺。

具有特别难闻气味的动物粪便（例如集约化养猪场产生的泥浆）通常被直接挖（注入）到土壤中以减少气味的释放。 猪和牛的有机肥通常使用撒肥机撒播在田间。 由于植物性物质中蛋白质含量相对较低，食草动物粪便的气味比食肉动物或杂食动物的粪便要温和。 然而，经过厌氧发酵的食草动物浆液可能会散发出更多难闻的气味，这在某些农业地区可能是一个问题。 新鲜的家禽粪便对植物有害。