砂仁

砂仁，也被称为 Amomum villosum，（中文：（中文：砂仁；拼音：shārén）是姜科<a href="https://vibaike.com/228382/" target="_blank">植物，生长在东南亚和中国南方。类似于豆蔻，该植物被栽培 其果实成熟后干燥成豆荚，种子内有浓郁的芳香。长毛姜为姜科常绿植物，生长于树荫下，高1.5～3.0米，枝叶形似姜，特点是花开在地上可以结果，花开在枝头则不能。它的花在三四月份开花，颜色是白玉。

砂仁种子用作香料，包括中国烹饪中的五香料粉的一些版本。 豆荚在中国菜中用于调味。 自唐代以来，《本草纲目》等诸多古籍均记载白毛菜性味辛、鲜、微苦。

由于对种子和成熟果实的需求，以及为了遏制当地居民在森林中进行的刀耕火种活动，中国云南和广东政府鼓励种植长毛毛草并与橡胶树混植。 然而，在森林中大量种植长毛毛草导致了中国西南地区热带雨林物种多样性的减少。