米粉
编辑米粉是用米粉制成的类似面条的食物。 它们有不同的直径和不同的宽度。 一些品种还添加了木薯粉或玉米淀粉以增加透明度并改善外观和质地。 米线在东亚的各种美食中很常见。
准备
编辑汤面配料：1.2。
一到两毫米的薄米粉，只需要一到两分钟的极短烹饪时间来食用。 您也可以用开水烫一下，让它们膨胀几分钟。 沥干后，它们可以进一步加工，例如汤面或炒面。 与玻璃面条不同，它们在烹饪后仍保持白色。
区域变种和菜肴
- 中国米粉或 米粉条是常见的米粉，具有圆形截面。米粉在中国以外的地方也被海外华人称为米粉。
称为
- 米线（米线），米粉来自云南，直径较大。 它们比普通的米粉更浓。
- 沙河粉，简称（河粉），是一种来自广东的米粉，横截面像扁米粉一样扁平。
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