目录
- 1 什么是外消旋酸
什么是外消旋酸
编辑外消旋酸是酒石酸的光学非活性或外消旋形式的旧称。它是两个镜像异构体（对映体）的平等混合物，在相反的方向上具有光学活性。它天然存在于葡萄汁中。酒石酸的钠-铵盐在外消旋混合物中是不寻常的，因为在结晶过程中，它可以分离出两种晶体，每种晶体由一个异构体组成，其宏观晶体形状是彼此的镜像。因此，路易-巴斯德在1848年能够通过使用精致的镊子和手镜费力地分离两种晶体来分离出每一种对映体。巴斯德宣布他打算在以下方面解决外消旋酸。
同时他在以下文章中介绍了他将外消旋酸解析为独立的光学异构体。
酒石酸的光学特性是，酒石酸旋转偏振光的能力。晶体会变形，但它们足够大，可以用肉眼检查（不需要显微镜）。
内容由匿名用户提供，本内容不代表vibaike.com立场，内容投诉举报请联系vibaike.com客服。如若转载，请注明出处：https://vibaike.com/160929/