悬浊液

在化学中，悬浮液是一种流体的异质混合物，其中包含足以沉降的固体颗粒。 这些颗粒可能肉眼可见，通常必须大于一微米，并且最终会沉降，尽管只有在颗粒尚未沉降时混合物才被归类为悬浮液。

悬浮液是一种异质混合物，其中溶质颗粒不溶解，而是悬浮在大部分溶剂中，在介质中自由漂浮。 使用某些赋形剂或悬浮剂，通过机械搅拌将内相（固体）分散在整个外相（流体）中。

悬浮液的一个例子是水中的沙子。 悬浮颗粒在显微镜下可见，如果不受干扰，会随着时间的推移沉淀下来。 这将悬浮液与胶体区分开来，其中胶体颗粒较小且不会沉降。 胶体和悬浮液不同于溶液，溶解的物质（溶质）不以固体形式存在，溶剂和溶质均匀混合。

液滴或细小固体颗粒悬浮在气体中称为气溶胶。 在大气中，悬浮颗粒称为微粒，由细尘和煤烟颗粒、海盐、生物和火山形成的硫酸盐、硝酸盐和云滴组成。

悬浮液按分散相和分散介质分类，前者基本上是固体，而后者可以是固体、液体或气体。

在现代化学加工工业中，高剪切混合技术已被用于制造许多新型悬浮液。

从热力学的角度来看，悬浮液是不稳定的，但可以在较长时间内保持动力学稳定，这反过来又可以决定悬浮液的保质期。 需要测量这个时间跨度，以便向消费者提供准确的信息并确保最佳的产品质量。

分散体稳定性是指分散体抵抗其性质随时间变化的能力。

IUPAC定义

固体颗粒在液体中的分散。

注意：定义基于参考文献中的定义。

多重光散射与垂直扫描相结合是最广泛使用的技术，用于监测产品的分散状态，从而识别和量化不稳定现象。 它适用于未经稀释的浓缩分散体。 当光通过样品时，它会被颗粒反向散射。 反向散射强度与分散相的尺寸和体积分数成正比。 因此，浓度的局部变化（沉降）和尺寸的整体变化（絮凝，聚集）被检测和监测。 在颗粒悬浮液的稳定性分析中，最重要的是悬浮固体所表现出的 zeta 电位值。 该参数表示粒子间静电排斥的大小，通常分析以确定吸附物的使用和 pH 值修改如何影响粒子排斥和悬浮稳定或不稳定。

不稳定的动力学过程可能相当长（某些产品长达数月甚至数年），配方设计师通常需要使用进一步的加速方法才能达到新产品设计的合理开发时间。 热方法是最常用的方法，包括提高温度以加速不稳定（低于相和降解的临界温度）。 温度不仅会影响粘度，还会影响非离子表面活性剂的界面张力或更普遍的系统内部相互作用力。 在高温下储存分散体可以模拟产品的真实生活条件（例如夏季汽车中的防晒霜管），但也可以将去稳定过程加速多达 200 倍，包括有时使用振动、离心和搅拌。 他们使产品受到不同的力，推动颗粒/薄膜排水。 然而，一些乳液在正常重力下永远不会聚结，而在人造重力下会聚结。 此外，在使用离心和振动时，突出了不同粒子群的分离。

常见的暂停示例包括：

• 泥水或浑水：土壤、粘土或淤泥颗粒悬浮在水中。
• 悬浮在水中的面粉。
• 泡菜悬浮在醋上。
• 悬浮在水中的粉笔。
• 悬浮在水中的沙子。