植物配种

植物配种是改变植物性状以产生所需特性的科学。 它已被用于提高人类和动物产品的营养质量。 植物育种的目标是培育出具有独特优良性状的农作物品种，适用于各种农业应用。 最常提及的性状是与生物和非生物胁迫耐受性、谷物或生物量产量、最终用途质量特征（例如味道或特定生物分子（蛋白质、糖、脂质、维生素、纤维）的浓度）和加工难易程度相关的性状 （收获、碾磨、烘烤、麦芽制造、混合等）。

植物配种可以通过许多不同的技术进行，从简单地选择具有理想繁殖特性的植物，到利用遗传学和染色体知识的方法，再到更复杂的分子技术（见栽培种和栽培品种）。 植物中的基因决定了植物将具有何种类型的定性或数量性状。 植物育种者努力创造植物的特定成果和潜在的新植物品种，并在这样做的过程中，将该品种的遗传多样性缩小到特定的少数生物型。

植物配种始于定居农业，尤其是xxx批农业植物的驯化，这种做法估计可以追溯到 9,000 到 11,000 年前。 最初，早期的农民只是简单地选择具有特定理想特性的食用植物，并将它们用作后代的祖先，从而随着时间的推移积累有价值的特性。

现代植物育种是应用遗传学，但其科学基础更为广泛，涵盖分子生物学、细胞学、系统学、生理学、病理学、昆虫学、化学和统计学（生物统计学）等。 它还开发了自己的技术。

植物育种的一项主要技术是选择，即有选择地繁殖具有理想特性的植物并淘汰或剔除那些不理想特性的植物的过程。

另一种技术是密切或远缘相关个体的故意杂交（杂交）以产生具有理想特性的新作物品种或品系。 植物杂交以将一个品种或品系的性状/基因引入新的遗传背景。 例如，可以将抗霉豌豆与高产但易感染的豌豆杂交，杂交的目的是在不失去高产特性的情况下引入抗霉性。 然后将来自杂交的后代与高产亲本杂交，以确保后代最像高产亲本（回交）。 然后将测试来自该杂交的后代的产量（选择，如上所述）和抗霉性和高产抗性植物将被进一步开发。 植物也可以与自身杂交以产生用于育种的近交品种。 可以通过使用授粉袋排除授粉媒介。

经典育种主要依靠染色体之间的同源重组来产生遗传多样性。 传统的植物育种者也可以利用一些体外技术，如原生质体融合、胚胎拯救或诱变来产生多样性并产生自然界中不存在的杂交植物。

育种者试图融入农作物的特性包括：

• 改善品质，例如增加营养、改善风味或更美观
• 提高作物产量
• 提高对环境压力（盐度、极端温度、干旱）的耐受性
• 对病毒、真菌和细菌的抵抗力
• 提高对害虫的耐受性
• 增加对除草剂的耐受性
• 收获的作物更长的储存期