野胡萝卜

野胡萝卜，其俗名包括野胡萝卜、欧洲野胡萝卜、燕窝、是伞形科的一种开花植物。 它原产于旧世界的温带地区，并在新世界归化。

驯化的胡萝卜是野胡萝卜亚种的栽培品种。

野胡萝卜是一种多变的二年生草本植物，高度在 30 到 120 厘米（1 到 4 英尺）之间，粗壮多毛，茎粗硬。 叶子是三回羽状，细裂和花边，整体呈三角形。 叶子长 5-15 厘米（2-6 英寸），有刚毛，羽状交替排列，分成薄片。 花小而暗白色，簇生在扁平、密集的伞形花序中。 伞形花序是顶生的，宽约 8-15 厘米（3-6 英寸）。 它们在花蕾中可能是粉红色的，并且在伞形花序的中心可能有一朵带红色或紫色的花。 下部的苞片是三叉状或羽状的，这使该植物有别于其他开白花的伞形植物。 随着种子的发育，伞形花序在边缘卷曲，变得更加拥挤，并形成一个凹面。 果实小，干燥，凹凸不平，椭圆形且扁平，花柱短，刺呈钩状，周围有保护毛。 果实有两个分果皮，或双心皮。 果实的胚乳先于胚生长。 干燥的伞形花序从植物上脱落，变成风滚草。 由花青素着色的红色小花的作用是吸引昆虫。 花从五月到九月盛开。

外观与致命毒药铁杉相似，D. carota 的特点是混合了三羽状叶、实心绿色茎和叶子上的细毛、闻起来像胡萝卜的根，偶尔在中心开一朵深红色的花 伞形花序。 铁杉的不同之处还在于它的茎上往往有紫色斑点，也没有纯绿色安妮女王花边（野胡萝卜）茎的毛羽。 这两种植物都已被欧洲移民传播到北美，现在是那里常见的野花。

有人提出，它们具有模仿昆虫的适应功能，因此要么阻止食草动物，要么通过指示食物的存在或交配机会来吸引传粉者。  用一个或多个冻死的 A. verbasci 代替深色小花，它们的大小和形状与小花相似，产生的结果与对具有完整小花的花序的观察结果相似。

栽培胡萝卜的xxx亲本是野胡萝卜。

家养胡萝卜和野胡萝卜都来自同一物种野胡萝卜,它们已经进化到不同的气候和大气环境。 这些亚种的两个例子特别来自荷兰。 D. 胡萝卜亚种。 sativus 的根可以有多种颜色。 它的根较粗，味道较甜。 D. carota subsp. 分果皮谷脊脊柱上方的倒钩轮。 D. 胡萝卜亚种。