麻痹性贝毒

麻痹性贝毒 (PSP) 是公认的四种贝类中毒综合征之一，它们具有一些共同特征，主要与双壳类软体动物（如贻贝、蛤蜊、牡蛎和扇贝）有关。这些贝类是滤食性动物，会积累神经毒素，主要是石房蛤毒素，由甲藻、硅藻和蓝藻等微型藻类产生。亚历山大藻属的甲藻是数量最多、分布最广的石房蛤毒素生产者，是亚北极、温带和热带地区 PSP 大量繁殖的原因。大多数有毒水华是由形态种 Alexandrium catenella、Alexandrium tamarense、Gonyaulax catenella 和 Alexandrium fundyense 引起的，它们一起构成了 A. tamarense 物种复合体。在亚洲，PSP 主要与 Pyrodinium bahamense 物种的出现有关。

一些河豚，包括变色龙河豚，也含有石房蛤毒素，食用它们很危险。

PSP 毒素（其中石房蛤毒素最为普遍）在真核甲藻和原核蓝藻（通常称为蓝绿藻）中产生。 在淡水海洋生态系统中，对 PSP 毒素积累的xxx贡献来自蓝藻产生的石房蛤毒素。 石房蛤毒素的生物合成在蓝细菌中有明确的定义，而在甲藻中它仍然大部分未知。 已在放射性同位素示踪实验中研究了蓝藻石房蛤毒素的生物合成，结果证明它非常复杂，涉及许多步骤、酶和化学反应。 起始试剂 L-精氨酸会经历几个化学反应（其中有一个罕见的化学反应称为克莱森缩合），在产生石房蛤毒素之前会经历四个中间体。

澳大利亚淡水贻贝 Alathyria condola 对神经毒素积累高度敏感。 在接触蓝藻 A. circinalis 两到三天后，每 100 克贻贝可能含有超过 80 微克的神经毒素，这一水平足以对人类造成重大健康风险。

PSP 通过摄入影响那些与受影响的贝类接触的人。 导致大多数贝类中毒的毒素——主要是石房蛤毒素，尽管已发现其他几种毒素，例如新石房蛤毒素和卵母细胞毒素 I 至 IV——不溶于水，并且对热和酸稳定。 因此，普通的烹饪方法并不能消除毒素。

症状通常在摄入后 10 到 30 分钟内出现，可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛以及嘴唇、牙龈、舌头、面部、颈部、手臂、腿和脚趾刺痛或灼痛。 呼吸短促、口干、窒息感、言语不清或口齿不清，以及失去协调能力也是可能的。 PSP 毒素，如石房蛤毒素，能够结合在钠离子通道附近，阻止钾和/或钠进入（和离开）细胞。 这限制（或完全阻止）神经元之间的信号传输。 如果暴露，这会导致（部分或完全）瘫痪。 PSP 在极端情况下可能是致命的，特别是在免疫功能低下的个体中； 众所周知，儿童更容易受到影响。

大多数贝类可以在有害藻华过去后将石房蛤毒素储存数周，但有些贝类，例如奶油蛤，可以储存毒素长达两年。

PSP 被认为是阿拉斯加海獭死亡和发病的可能原因，作为其主要猎物之一，黄油蛤 (Saxidomus gigantea) 生物积累石房蛤毒素作为一种化学防御机制。 此外，摄入含有石房蛤毒素的鲭鱼与座头鲸的死亡有关。

可以使用几种检测方法来确定生物体（无论是贝类还是人类）体内和体外的石房蛤毒素浓度。 最常用的体内方法是小鼠生物测定，可在（疑似）PSP 神经毒素暴露情况下提供定量和定性数据； 体外受体结合试验提供等效数据，同时对动物友好。 PSP 神经毒素也可以通过高效液相色谱法 (HPLC) 以及其他色谱法进行检测。 每 100 克可食用贝类组织中含有 80 微克或更多石房蛤毒素的贝类被视为不适合人类食用。

目前，没有针对 PSP 神经毒素的解毒剂。 大多数 PSP 患者只会出现轻微症状，这些症状会一直持续到毒素从体内排出为止。