热巧克力

热巧克力，也称为热可可或饮用巧克力，是一种加热饮料，由刨花巧克力、融化的巧克力或可可粉、加热的牛奶或水组成，通常还加入鲜奶油或棉花糖等甜味剂。 用融化的巧克力制成的热巧克力有时被称为饮用巧克力，其特点是甜度较低，稠度较厚。

热巧克力在世界各地都有消费，并且有多种变化，包括拉丁美洲的五香巧克力 para mesa，意大利供应的非常浓稠的 cioccolata calda 和西班牙供应的巧克力 a la taza，以及美国消费的更薄的热可可 . 准备好的热巧克力可以从一系列场所购买，包括自助餐厅、快餐店、咖啡馆和茶馆。 混合热巧克力粉可以添加到沸水或热牛奶中，在家制作饮品，在杂货店和网上有售。

由于糖尚未传入美洲，因此据说 xocōlātl 是一种后天习得的口味。 西班牙人当时称之为 xocōlātl 的饮料据说是一种以巧克力为底料、用香草和其他香料调味的冷饮。 与甜味的现代热巧克力相比，这种饮料尝起来又辣又苦。 至于 xocōlātl 何时首次热食，关于何时以及由谁提供的消息来源存在冲突。

那些不熟悉它的人会感到厌恶，有一种非常令人不快的味道的浮渣或泡沫。 然而，它是一种在印第安人中非常受推崇的饮品，他们用它来款待路过他们国家的贵族。 习惯了这个国家的西班牙人，无论男女，对这种巧克力都非常馋。 他们说他们做了各种各样的辣椒，有的是辣的，有的是冷的，有的是温和的，里面放了很多辣椒； 是的，他们用它制成糊状物，他们说这对胃有好处，而且可以对抗粘膜炎。

在中美洲，许多饮料都是用可可豆制成的，并通过香草等花卉进一步增强风味。 这是对阿兹特克人的致敬。 阿兹特克人或墨西哥人要求被征服的人为他们提供巧克力。 杯子、葫芦、可可豆以及他们获得的其他东西都列在门多萨基本法典中。

随后发明了甜味热巧克力，使热巧克力成为17世纪欧洲贵族的奢侈品。