菠萝面包

菠萝包（中文：菠萝包；Sidney Lau：boh1loh4baau1）是一种甜包，主要在香港流行，在世界各地的唐人街也很常见。 尽管有这个名字，但传统上它不含菠萝。 相反，这个名字指的是特色浇头的外观（类似于菠萝的质地）。

拥有70多年凤梨包制作历史的元朗大东饼家，是将凤梨包制作技术列入480项活态文物名录的主要推动者。

菠萝包的顶部（做成类似菠萝的部分）是由类似于用来制作糖饼干的面团制成的，由糖、鸡蛋、面粉和猪油组成。 它松脆，与下面的面包相比非常甜。 下面的面团是港式面包的面团，比欧式面包的面团更软、更甜。 它在早餐或下午茶时很受欢迎。

虽然它被称为菠萝包，但传统版本不含菠萝。 这个名字的由来是因为其含糖的外皮被煮成金棕色，而且其格子状的外皮类似于菠萝的外皮。

许多香港餐馆，例如茶餐厅和大牌档，都提供一种叫做黄油菠萝包的食物，这是一种菠萝包，里面塞满了一片黄油。 它们在广东话中被称为 boh loh yau（菠萝油），其中 boh loh 是指菠萝，而 yau（油）是指黄油。 这方面的变体包括使用奶油冻代替黄油。

通常情况下，面包会从烤箱里热腾腾地端到餐桌上，然后切成两半，并在两半之间夹上一大块黄油。

菠萝包可能有迷你尺寸（迷你菠萝包），它可以用作午餐肉三明治的面包卷（餐肉菠萝包），或者它可以预先填充红豆沙（红豆菠萝包） , 奶油冻（奶黄萝卜包），叉烧萝卜（叉烧萝卜包），或者椰丝（椰丝萝卜包）的甜馅，就像鸡尾酒面包里那样。 可以点一个菠萝菠萝包，里面塞满了菠萝（菠萝菠萝包）。

日本的 melonpan 和韩国的 soboro 面包是使用相同成分制作顶部类似德国糖粉奶油细末面包的变体，但与菠萝没有相似之处。