五味子

五味子（俗名：玉兰藤，中国玉兰藤，五味子），其果实被称为玉兰浆果或五味果，是一种原产于中国北方森林的藤本植物。果实是红色浆果，长约 10 厘米，呈密集簇状。

五味子属于 1803 年由 André Michaux 首次发表，该名称源自希腊语 schizein（“分裂”）和 andros（“人”），指的是雄蕊上独立的花药细胞。

在21世纪，五味子属于五味子科。 早些年，人们认为该物种属于木兰科，因此得名玉兰藤。 然而，五味子与木兰科成员植物的许多差异导致了五味子科的形成。

它的中文名称源于其浆果具有五种基本味道：咸、甜、酸、辛（辣）和苦。

五味子是多年生落叶木本藤本植物，生长于高纬度和凉爽的气候条件下。 它通常生长在天然针叶林或混交林中，或沿着溪流生长，并爬上其他树木或灌木以获得最佳光照条件。 在俄罗斯，五味子也被称为 Limonnik 或 Maximowich 的红葡萄。 Limonnik 这个名字来自不同植物器官，尤其是叶子的柠檬味。 匍匐的木质茎通常长到 8-9 米（26-30 英尺）高，但最长可达 25 米。 它们呈深棕色，厚度可达 1.5–2 厘米。

新芽通常很短，但它们在开花后会继续生长，直到季节后期。 叶子简单，椭圆形（长 5-11 厘米，宽 3-7 厘米），交替排列，叶柄略带红色。 多细胞毛状体位于叶背面。 气孔呈不规则、随机分布。

五味子的根分枝并紧贴土壤表面。位于茎上的节点也可以产生根。

五味子的花是单性的，该物种本身是雌雄异株的。 因此，该植物不能自花授粉，因此雌性植物的花朵只有在用雄性植物的花粉受精时才会结出果实。 然而，一个名为“东方王子”的杂交品种拥有完美的花朵并且能够自花授粉。 “东方王子”的幼苗有时以相同的名称出售，但通常是单性植物。

雌花为白色或奶油色，到花季结束时会略带红色。 它们有 5-12 个蜡质、螺旋排列的花被片，形成花被和 12-120 个雌蕊。 花被片显示颜色从外部花被片的绿色过渡到内部花被片的更多色素沉着。 花通常成簇地从叶腋长出，后来与浆果形成葡萄簇，但也可以发现是单生的。 雄花有 5 个长短不一的花丝的雄蕊。中国的花对蜜蜂、甲虫和小蛾等各种传粉者都很重要。 五味子的果实是红色浆果，光滑有光泽，球形，直径达5-10毫米。 它们生长在密集的悬垂簇中，每簇有 2-5 个浆果，长度约为 6-8 厘米。 每个浆果通常含有 1-2 个棕黄色肾形种子。 种子有能力保持休眠并形成种子库。 种子的传播主要通过鸟类进行。

五味子野生植物多生长于混交林、河谷和疏林空地。这种植物可以在潮湿的环境中生长，并能耐受 −30°C 的低温。其最佳生长温度为 20–25 °C。五味子生长在酸性（pH 值为 6.5 – 6.8）、深而疏松的沙壤土中。此外，五味子不耐密实的土壤，更喜欢富含腐殖质的土壤。这种植物生长在阴凉处，土壤潮湿、排水良好。

五味子原产于中国北部和东北部。 五味子的主要种植地在韩国和中国。当五味子爬上树以获得更好的光照条件时，它可以被整合到农林业耕作系统中。