山杏

山杏，又名西伯利亚杏（中文：山杏；拼音：shān xìng），是一种灌木或小乔木。它属于蔷薇科李属，蔷薇科是其果实被称为杏的几个物种之一，尽管该物种很少因其果实而种植。

该物种具有高度的遗传多样性。 它以小树的形式生长，树枝伸展，高度可达 3 米（10 英尺）。 它非常抗冻，可以承受低至 −45 °C (−49 °F) 的温度。

树皮呈深灰色，而枝条的树皮呈红色至深褐色，起初疏生毛，但很快无毛。 红棕色冬芽呈卵形至圆锥形，长 2-4 毫米，芽鳞边缘有毛。

单叶有托叶。 叶子的叶柄最初有毛，但很快就秃了，并且是红色的，长度为 2 至 3.5 厘米，几乎没有腺体。 简单的卵形到几乎圆形的尖形叶片长 5 到 10 厘米，宽 3 到 7 厘米，基部圆形到心形。 叶面最初是微红色的，有毛和绒毛，后来有光泽的绿色和无毛。 叶缘呈锯齿状（不是双锯齿状）。

花朵在早春以单生花的形式出现。 花梗长约1～2毫米，钟形花杯，外面紫色，基部有毛，无毛，或稍有绒毛。 花是雌雄同体，直径为 1.5 至 3.5 厘米。 五片离生的花瓣，几乎是圆形到卵形的形状，是白色的，带有粉红色的脉络。 许多游离的雄蕊几乎和花瓣一样长。

果实在初夏至仲夏成熟，呈黄色至橙红色，但在面向太阳的一侧呈微红色。 干燥且质地致密的果肉（中果皮）很容易与果核（内果皮）分离，并在完全成熟时沿腹缝打开。 它可能只有 2.5 到 3 毫米厚。 果实内部压缩的球形核，表面光滑，直径1.2～2.5厘米。 里面的种子很难吃，有点苦。

来自 P. sibirica 的种子油已被研究作为生物柴油的来源。 Prunus mandshurica 种子的含油量明显更高，也有可能成为生物柴油的来源。

已识别出四个变种（在物种名称 Armeniaca sibirica 下）：

• 变种。 sibirica：叶片和叶柄大多裸露。 花单生，直径 1.5 至 2 厘米。
• 变种。 多瓣：叶片和叶柄秃顶。 大花的直径为 3 至 3.5 厘米。
• 变种。 pleniflora：叶片和叶柄最初有毛。 花的直径为 3 至 3.5 厘米。
• 变种。 pubescens：叶片和叶柄最初有毛，但后来只有叶子下面的叶脉分枝有毛。 花单生，直径 1.5 至 2 厘米。