黑刺李

黑刺李，又名黑刺李或黑刺李，是蔷薇科蔷薇属的一种开花植物。 该物种原产于欧洲、西亚和非洲西北部地区。 它在新西兰、塔斯马尼亚和美国的太平洋西北地区和新英格兰地区进行了本地归化。

这些水果在英国被用来酿造黑刺李杜松子酒，在西班牙被用来酿造 patxaran。 木材用于制作手杖，包括爱尔兰的 shillelagh。

黑刺李是一种大型落叶灌木或小乔木，可长到 5 米（16 英尺）高，树皮呈黑色，树枝浓密、坚硬、多刺。 叶子是椭圆形的，长 2–4.5 厘米（3⁄4–1+3⁄4 英寸），宽 1.2–2 厘米（1⁄2–3⁄4 英寸），边缘有锯齿。 花朵直径约 1.5 厘米（1⁄2 英寸），有五片乳白色花瓣； 它们在早春的叶子之前不久产生，并且是雌雄同体和昆虫授粉的。 这种被称为黑刺李的果实是一种直径为 10-12 毫米（3⁄8-1⁄2 英寸）的核果，黑色，带有紫蓝色蜡质花瓣，在秋季成熟，传统上采收——至少在英国—— 十月或十一月，xxx次霜冻后。 黑刺李肉薄，新鲜时具有非常强烈的涩味。

黑刺李通常长成灌木，但也可以长成一棵树，高达 6 m。 它的树枝通常长成一团。

黑刺李经常与相关的 P. cerasifera（樱桃李）混淆，尤其是在早春，后者开始开花的时间比 P. spinosa 稍早。 它们可以通过花色来区分，P. spinosa 为纯白色，P. cerasifera 为乳白色。 此外，P. cerasifera 的萼片向后弯曲，但 P. spinosa 则没有。 它们在冬天可以通过更硬、更宽角度的 P. spinosa 枝条的灌木习性来区分； 在夏季，相对较窄的 P. spinosa 叶子，是宽叶的两倍多； 在秋天，P. spinosa 的果皮颜色为紫黑色，而 P. cerasifera 的果皮颜色为黄色或红色。

黑刺李有一组四倍体（2n=4x=32）染色体。

与许多其他有果核的水果一样，黑刺李的果核中含有微量的氰化氢。

• 奥托·威廉·托梅 (Otto Wilhelm Thomé) 的插图（1885 年）
• 早春开花
• Vogelsberg 的黑刺李灌木丛
• 鲜花特写
• （大概是嫁接的）夫妻树

特定名称 spinosa 是一个拉丁术语，表示该物种的尖刺状刺状枝条特征。 黑刺李的通用名称是由于灌木的多刺性质，可能还有它非常黑的树皮：它的树皮比白刺（山楂）深得多，与之形成鲜明对比。

通常用于水果的词 sloe 来自古英语 slāh，与古高地德语 slēha、slēwa 和现代德语 Schlehe 同源。 其他同源形式是弗里斯兰语和中古低地德语 slē、中古荷兰语 slee、slie、sleeu； 现代荷兰雪橇； 现代低地德语 slee/slē, slī; 丹麦斯劳恩。

与“sloe”相关的名称来自共同的日耳曼词根 slaihwō。 比较古斯拉夫语、保加利亚语、马其顿语、乌克兰语和俄语 слива (sliva, Ukr. slyva)、西斯拉夫语/波兰语 śliwa； 任何种类的李子，包括 sloe śliwa tarnina——存在于其他斯拉夫语言中的根，例如 波斯尼亚语、克罗地亚语、黑山语和塞尔维亚语 šljiva / шљива。

该物种原产于欧洲、西亚和非洲西北部。 它也在新西兰、塔斯马尼亚和北美洲东部本地归化。

叶子有时被鳞翅目幼虫吃掉，包括小蛋蛾、帝蛾、柳美人、白羽斑点、普通翡翠、十一月蛾、淡十一月蛾、斑点哈巴狗、绿哈巴狗、硫磺蛾、羽毛刺， 棕尾蛾、黄尾蛾、短斗篷蛾、小黄翅蛾、小宽边黄翅蛾、双方斑蛾、黑毛蛾、棕毛蛾、山楂蛾 (Scythropia crataegella) 和 case-bearer 蛾 Coleophora anatipennella。 枯死的黑刺李为遮瑕蛾 Esperia oliviella 的毛虫提供食物。

这种灌木长着又长又尖的刺，传统上在英国和北欧其他地区被用来制作防牛篱笆。

这种果实类似于小李子或李子，适合做蜜饯，但吃起来酸涩，除非是在秋霜的前几天采摘。 这种效果可以通过冷冻收获的李子来重现。

由于这种植物耐寒，并且可以在各种条件下生长，它被用作许多其他李子品种以及其他一些水果品种的砧木。

果汁用于制造假波特酒，并用作掺杂物，使真正的波特酒变得粗糙，进入 20 世纪。 在英国农村。