肌醇

空管代码

A11HA07, A05BA08 (肌醇)

摩尔质量180.16 g mol聚集态

牢牢

密度

1.75 克厘米

熔点

223-225ºC

溶解度

143 克升（19 °C）

肌醇（肌醇；也，特别是在英语中：肌醇；过时：“肌肉糖”）是六价环状醇环己烷己醇的俗称。

肌醇虽然俗称“肌糖”，但它不是碳水化合物，因为它没有羰基，因此不能形成环状半缩醛。 它仅满足碳水化合物（水合碳）的原始标准，即其分子式为Cn（H2O）n或肌醇是葡萄糖和果糖的异构体（相同分子式）。

过去，myo-肌醇被指定为 B 族维生素，有时（如磷酸腺苷）被称为“维生素 B8”。

根据羟基的位置，可能存在九种立体异构体，包括一对对映异构体。 在自然界中最常见的形式中，1、2、3 和 5 位碳原子上的羟基位于环的同一侧，而 C4 和 C6 上的羟基位于相对的两侧。 所有异构体都有甜味。

在体内，肌醇主要与磷酸盐发生酯化。 它以前被指定为 B 族维生素。 由于人体可以从葡萄糖本身构建肌醇，这种分类现在被认为已经过时了。 例如，两个人的肾脏每天大约产生 2 克肌醇，即总共 4 克/天。 这是每天随食物摄入量的很多倍（225 至 1800 毫克/天，标准 2500 大卡/天饮食平均为 900 毫克/天）。 其他身体细胞也可以形成肌醇，对供应有轻微贡献。 最高浓度的肌醇是在大脑中测得的，它在大脑中充当第二信使和神经递质的一部分。 在微生物中，肌醇作为一种生长因子，在那里被称为 Bios I。 在几乎所有高等植物中，它都是鞘脂的组成部分。 在真菌、细菌和一些高等植物中，醇主要以植酸（肌醇六磷酸）的形式存在，用于储存磷酸盐。

1D-myo-肌醇-1,4,5-三磷酸（简化肌醇三磷酸，IP3）和其他磷酸肌醇在细胞信号传递中作为第二信使发挥重要作用。 它通过磷脂酶介导的磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸 (PIP2) 水解裂解成 1,2-二酰基甘油 (DAG) 和 IP3 释放。 IP3 能够影响细胞代谢，例如它会导致细胞内 Ca 浓度增加。

也可以看看：

• 胰岛素信号通路
• 作为第二信使的肌醇-1,4,5-三磷酸 (IP3)
• 磷脂酶C的功能，蛋白激酶C的信号转导
• 作为钙储存的内质网

肌醇可用硝酸氧化检测，蔷薇酸为C6H2O6形成，形成特征性的红色钡盐。