粉丝是东亚美食中类似面条的配菜。 它们非常薄，煮熟后几乎透明。
制作
编辑粉丝仅由淀粉和水制成。 粉丝的淀粉可以来自豌豆、玉米和绿豆。 采用干湿研磨技术从绿豆的肾形种子中提取粘稠、甜味的原料，并与水混合。粉丝，由红薯淀粉制成。 根据包装资料，由绿豆淀粉制成的粉丝含有约88%的碳水化合物和2.5%的膳食纤维，不含盐分、脂肪和蛋白质。
粉丝不要与（相当暗淡的白色）米粉混淆。
准备
编辑与其他类型的面条不同，粉丝一般不需要煮几分钟。 将沸水倒在它们上或将它们直接加入汤中并浸泡几分钟就足够了。 您也可以烤或炸它们。
面条本身比较无味，但很容易与其他口味混合，因此通常与其他调味料一起制作。 在火锅中准备也很常见。
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