甜菜碱

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在化学是任何中性化学化合物与带正电荷的阳离子性官能团,如季铵或鏻阳离子(一般为:鎓离子),不含氢原子且带有带负电的官能团(例如羧酸根)可能不与阳离子位点相邻的基团。甜菜碱是特定类型的两性离子。历史上,该术语仅保留用于TMG(三甲基甘氨酸)。从生物学上讲,TMG参与高半胱氨酸的甲基化反应和解毒。 该化合物的发音反映了其起源和与甜菜(β寻常型亚种寻常型)的首次分离,并非源自希腊字母β(β),但是它通常...

甜菜碱

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在化学是任何中性化学化合物与带正电荷的阳离子性官能团,如季铵或鏻阳离子(一般为:鎓离子),不含原子且带有带负电的官能团(例如羧酸根)可能不与阳离子位点相邻的基团。甜菜碱是特定类型的两性离子。历史上,该术语仅保留用于TMG(三甲基甘氨酸)。从生物学上讲,TMG参与高胱氨酸甲基化反应和解毒。

甜菜碱

该化合物的发音反映了其起源和与甜菜(β寻常型亚种寻常型)的首次分离,并非源自希腊字母β(β),但是它通常发音为β-INE或BEE-tayn。

生物系统中,许多天然存在的甜菜碱充当有机渗透物。这些是细胞从环境中合成或吸收的物质,可防止渗透胁迫、干旱、高盐度或高温。甜菜碱在细胞内的积累使水分得以保留在细胞中,从而防止了脱水的影响。这种积累不会干扰酶的功能蛋白结构和膜的完整性。甜菜碱还是在生物学中日益被认可的重要性的甲基供体。

甘氨酸甜菜碱

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原来甜菜碱,ñ,ñ,ñ -trimethylglycine,被其发现而得名甜菜(甜菜亚种寻常在19世纪)。它是小的N-三甲基化氨基酸。它是两性离子,由于没有与氮原子连接的不稳定氢原子而不能异构化。这种物质可以称为甘氨酸甜菜碱,以区别于其他甜菜碱。

商业用途

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聚合链反应中添加甜菜碱可通过减少富含GC的区域中二级结构的形成来改善DNA的扩增。据报道,甜菜碱的添加通过消除DNA融解的碱基对组成依赖性而增强了聚合酶链反应的特异性。

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  1. 甜菜碱
  2. 甘氨酸甜菜碱
  3. 商业用途

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