甜菜

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简介

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甜菜(学名:Beet)是苋科甜菜亚科的一种开花植物。在经济上,它是大型石竹目中最重要的作物。它有几个品种组:甜菜,最重要的是生产食糖; 被称为甜菜根或花园甜菜的块根蔬菜; 被称为甜菜或菠菜甜菜或银甜菜的叶菜; 和 mangelwurzel,一种饲料作物。

所有品种都属于甜菜亚种亚种,栽培甜菜的野生祖先是海甜菜 (甜菜亚种 maritima)。

描述

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甜菜是一种二年生草本植物,很少是多年生植物,高度可达 120 厘米(很少有 200 厘米); 栽培形式大多是二年生的。 栽培形式的根是深红色、白色或黄色,中度至强烈肿胀和肉质(subsp. vulgaris); 或棕色,纤维状,有时在野生亚种中肿胀和木质。 茎直立,或者在野生状态下,通常是平卧的; 它们在上部是单一的或分枝的,并且它们的表面是肋状和条纹状的。 基生叶有长叶柄(在某些品种中叶柄可能变厚,呈红色、白色或黄色)。 单叶倒披针形至心形,深绿色至暗红色,稍肉质,通常有突出的中脉,边缘完整或波状,野生植物长 5-20 厘米(栽培植物通常长得多)。 上面的叶子较小,叶片呈菱形至狭披针形。

花以密集的穗状、基部间断的花序产生。 非常小的花位于短苞片腋处或无苞片花序上半部分的一到三朵(很少有八朵)花团粒中。 雌雄同体的花呈瓮状,绿色或微红色,由五个基部合生的花被片(花被片)组成,3-5 × 2-3 毫米,5 个雄蕊,以及一个带有 2-3 个柱头的半下位子房。 相邻花朵的花被通常融合在一起。 花是风媒或虫媒,前者更为重要。

果实中,花的团粒形成合生的硬簇。 果实(胞果囊)被革质且弯曲的花被包围,并浸没在肿胀、硬化的花被基部中。 水平种子是透镜状的,2-3 毫米,有红棕色、有光泽的种皮。 种子含有环状胚和丰富的外胚乳

在 2 组中发现了 18 条染色体,这使甜菜成为二倍体。 使用染色体编号表示法,2n = 18。

分布与栖息地

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野生甜菜分布于欧洲西南部、北部和东南部沿大西洋沿岸和地中海沿岸,北非和西亚。植物生长在沿海悬崖、多石海滩和沙滩、盐沼或沿海草原以及荒凉或受干扰的地方。

栽培甜菜在世界范围内没有严重冻的地区种植。 他们喜欢 15 至 19 °C 之间相对凉爽的温度。与甜菜根相比,甜菜叶可以在更温暖的温度下茁壮成长。作为沿海植物的后代,它们能忍受盐碱地和干旱。它们在 pH 中性至微碱性土壤中生长xxx,该土壤含有植物养分以及钠和硼。

分类学

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今天,海甜菜和栽培甜菜被认为属于同一物种,因为它们可以杂交并形成可育后代。各种栽培种的分类有着悠久而复杂的历史,它们要么被列为亚种,要么被列为同变种或变种。

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  1. 简介
  2. 描述
  3. 分布与栖息地
  4. 分类学

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