山核桃

山核桃为通用名树包括属山核桃，其中包括约18种。五六种原产于印度支那和印度（阿萨姆邦），多达十二种原产于美国，四种产于墨西哥，两至四种来自加拿大。许多山核桃树种可用于制作可食用坚果或木材等产品。

山核桃是温带森林树木羽状复叶叶子和大坚果。山核桃花是春季产生的黄绿色小柳絮。它们是风媒传粉和自交不亲和的。所述水果是球形或椭圆形螺母，2-5厘米（0.8-2.0英寸）长和（在0.6-1.2）直径，封闭在一个四瓣裂1.5-3厘米壳，其将在到期日开放。大多数种类的坚果壳厚而多骨，少数种类较薄，尤其是山核桃（C.illinoinensis）；它分成两半，当种子发芽时分开。

属山核桃是在核桃家庭，胡桃。在APG系统中，该家族包含在Fagales目中。已知有几种物种可以杂交，其中大约有九种被接受并命名为杂交种。喙山核桃（喙核桃属冬虫夏草）是以前归类为一个物种山核桃吸虫，但现在认为其自身属，喙核桃属。

Caryatexana坚果（黑山核桃）

• CaryafloridanaSarg。–擦洗山核桃
• Caryaglabra(Mill.)Sweet–Pignut山核桃、pignut、sweetpignut、coastpignuthickory、smoothbarkhickory、沼泽山核桃、broomhickory
• Caryalaciniosa(Mill.)K.Koch–shellbarkhickory、shagbarkhickory、bigleafshagbarkhickory、kingnut、bigshellbark、bottomshellbark、厚shellbark、westernshellbark
• 山核桃(F.Michx.)Nutt.–肉豆蔻山核桃、沼泽山核桃、苦水山核桃
• 山核桃(Wangenh.)Sarg。–红山核桃、spicebark山核桃、甜猪胡桃山核桃（被FloraN.Amer视为C.glabra的同义词。）
• Caryaovata(Mill.)K.Koch–山核桃木
  • C.o.变种ovata–北方山核桃
  • C.o.变种australis–南山胡桃木、卡罗来纳山核桃木（同义词C.carolinae-septentrionalis）
• Caryapallida(Ashe)Engl.＆格雷本。–沙山核桃
• CaryatexanaBuckley–黑山核桃
• Caryatomentosa(Poir.)Nutt。–嘲弄山核桃（同义词C.alba）
• †曼彻斯特山核桃–华盛顿州基蒂塔斯县的中新世

卡里亚教派。Apocar​​ya–山核桃

叶子山核桃cordiformis（bitternut山核桃）

• 山核桃(F.Michx.)Nutt.–苦山核桃或水山核桃
• Caryacordiformis(Wangenh.)K.Koch–苦核桃山核桃
• Caryaillinoinensis(Wangenh.)K.Koch–山核桃
• CaryapalmeriW.E.曼宁——墨西哥山核桃

山核桃被一些鳞翅目物种的幼虫用作食物植物。这些包括：

• 月蛾（Actiasluna）
• 棕尾（Euproctischrysorrhoea）
• Coleophoracase-bearers，C.laticcornella和C.ostryae
• 帝王蛾（Citheroniaregalis），其毛虫被称为山核桃角恶魔
• 核桃狮身人面像(Amorphajuglandis)
• 新娘（提名亚种Catocalaneogamaneogama）
• 山核桃蛾(Lophocampacaryae)

山核桃叶茎瘿根瘤蚜（Phylloxeracaryaecaulis）也以山核桃树作为食物来源。根瘤蚜科与蚜虫有关并且具有类似的复杂生命周期。卵在早春孵化，虫瘿迅速在发育中的昆虫周围形成。根瘤蚜虫瘿可能会损害弱化或受压的山核桃，但通常是无害的。变形的树叶和树枝会在春天从树上落下，因为松鼠会折断受感染的组织并吃掉虫瘿，这可能是因为它们含有蛋白质，或者因为虫瘿对松鼠来说是肉质的，味道鲜美。山核桃瘿（Conotracheluselegans）)是一种真正的象鼻虫物种，也发现以山核桃叶茎瘿根瘤蚜的瘿为食。

该带状山核桃螟（Knullianacincta）上山核桃也有发现。

山核桃被一些鳞翅目物种的幼虫用作食物植物。这些包括：

• 月蛾（Actiasluna）
• 棕尾（Euproctischrysorrhoea）
• Coleophoracase-bearers，C.laticcornella和C.ostryae
• 帝王蛾（Citheroniaregalis），其毛虫被称为山核桃角
• 核桃狮身人面像(Amorphajuglandis)
• 新娘（提名亚种Catocalaneogamaneogama）
• 山核桃蛾(Lophocampacaryae)

山核桃叶茎瘿根瘤蚜（Phylloxeracaryaecaulis）也以山核桃树作为食物来源。根瘤蚜科与蚜虫有关并且具有类似的复杂生命周期。卵在早春孵化，虫瘿迅速在发育中的昆虫周围形成。根瘤蚜虫瘿可能会损害弱化或受压的山核桃，但通常是无害的。变形的树叶和树枝会在春天从树上落下，因为松鼠会折断受感染的组织并吃掉虫瘿，这可能是因为它们含有蛋白质，或者因为虫瘿对松鼠来说是肉质的，味道鲜美。山核桃瘿（Conotracheluselegans）)是一种真正的象鼻虫物种，也发现以山核桃叶茎瘿根瘤蚜的瘿为食。

该带状山核桃螟（Knullianacincta）上山核桃也有发现。